Hinggap goreng sangat sedap, terutama kerak emas yang renyah. Tetapi tidak semua suri rumah suka memasak ikan ini, kerana sisiknya kecil dan keras. Dan hinggap itu sendiri masih mempunyai sirip berduri. Jadi bagaimana anda boleh mengupas ikan yang sedap ini? Ternyata ada beberapa cara mudah.
Arahan
Langkah 1
Perkara paling mudah ialah meletakkan hinggap di dalam peti sejuk. Setelah beku sedikit, ambil pisau dan cuba kupas timbangannya. Ia mesti keluar dengan mudah. Anda juga boleh mengupas sisiknya dengan garpu dan bukan pisau.
Langkah 2
Anda juga boleh mencelupkan perch dalam air mendidih selama beberapa saat. Ini cukup sehingga hanya kulit dengan sisik yang terdedah kepada kesan panas, dan dagingnya tetap utuh. Kemudian bersihkan hinggap seperti yang dijelaskan pada langkah pertama.
Langkah 3
Sangat berkesan menghilangkan timbangan dari hinggap menggunakan alat khas. Alat ini boleh dibeli di kedai. Ini adalah pisau untuk membersihkan timbangan, selain itu ada papan dengan penjepit untuk menahan ikan yang licin.
Langkah 4
Anda boleh membuat peranti sedemikian sendiri. Untuk melakukan ini, ambil papan sempit yang tidak tebal, panjangnya tidak lebih dari 20-30 cm, potong kedua-dua tepi satu hujung sehingga anda mendapat pegangan. Bekerja (bulat) sudut tajam di bahagian yang lebih luas. Gunakan pemutar skru atau pemutar skru untuk mengetuk penutup botol bir atau jalur dari parut sayur lama di satu sisi papan. Sekarang anda boleh membersihkan ikan dengan selamat.
Langkah 5
Sekiranya anda tidak mahu terlibat dalam pembuatan alat sedemikian, maka anda boleh mencuba mengupas hinggap menggunakan parutan sayur biasa.
Langkah 6
Dalam kes yang paling sukar, jika sisik tidak dapat dibersihkan menggunakan kaedah di atas atau tidak mahu melakukan ini, maka anda boleh membuangnya bersama dengan kulit. Untuk melakukan ini, beku sedikit ikan di dalam peti sejuk, potong di bahagian belakang dan keluarkan kulitnya. Benar, ketika menggoreng hinggap seperti itu, anda tidak akan mendapat kerak garing yang menyelerakan.
