Bass sungai bakar mempunyai aroma istimewa, rasa berair dan ternyata dipanggang. Daging ikan ini mengandung sejumlah kecil lemak, tetapi ada protein yang sihat dan mudah dicerna.
Peraturan untuk membantai daging
Terdapat beberapa langkah berjaga-jaga yang perlu diingat semasa memotong ikan. Angkat sirip dengan lembut, tarik sirip punggung, kemudian potong kepala, buat potongan membujur dan lepaskan bahagian dalamnya. Seterusnya, bilas bangkai hinggap di bawah air yang mengalir.
Buat sayatan membujur di bahagian belakang, cungkil kulit dan kupas sisik dengan gerakan pantas dan tajam. Setelah anda membersihkan hinggap, bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir.
Bass sungai bakar oven
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:
- hinggap (bangkai bersaiz sederhana) - 2 biji.;
- lemon - 1 pc.;
- bawang putih - 4-5 ulas;
- garam - secukup rasa;
- pasli, dill - 1 tandan;
- perasa untuk ikan - secukup rasa.
Bilas sayur-sayuran dan kemudian potong halus. Kupas cengkih bawang putih dan potong.
Gosokkan ayam perch yang dibongkar di dalam dan di luar dengan garam dan perasa ikan pilihan anda. Buat beberapa potongan selari di bahagian luar bangkai, di mana anda perlu memasukkan hirisan lemon pada masa akan datang. Isi perut setiap ikan dengan ramuan dan 1 biji lemon.
Balut setiap bangkai dalam foil yang dilumasi dengan minyak bunga matahari, letakkan di atas loyang, yang harus dihantar ke oven selama 20 minit pada suhu 180 ° C. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan ikan dari oven, buka kerajang dan hantar hinggap ke oven selama 7 minit lagi hingga keperangan.
Bass sungai harus disajikan panas terus di atas kerajang, kerana jus mungkin tetap ada di atasnya. Sayuran akan menjadi lauk yang sangat baik.
