Menjaga epal segar hingga musim bunga tidak memerlukan wang atau usaha yang besar. Perkara utama adalah menjaga koleksi buah-buahan yang tepat pada masanya dan tepat, penyediaan bilik yang sesuai untuk simpanan atau tempat lain yang sesuai dan pembungkusan berkualiti tinggi. Sekiranya syarat ini dipenuhi, epal pasti akan berbaring hingga musim bunga, tanpa kehilangan penampilan dan rasa.
Memetik epal yang betul
Keluarkan epal dari pokok apabila masak. Anda dapat menilai kematangannya dengan warna utama kulit - ia kelihatan lebih terang, dan juga dari sisi buah yang diterangi - tong yang dipanggil diwarnai dengan warna penutup yang khas. Jangan terlalu banyak menggunakan epal di pokok pada tahap kematangan - buah yang terlalu masak tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, dagingnya menjadi coklat dan longgar, seperti bulu kapas, mereka cepat busuk. Sebaliknya, epal yang belum masak juga kurang disimpan kerana layu dan berkedut, selain itu, mereka kehilangan selera.
Pilih epal dari pokok dengan berhati-hati, menjaga pemeliharaan lapisan lilin semula jadi luar, yang melindungi buah dari pengeringan dan mikroorganisma berbahaya. Sebaiknya gunakan sarung tangan kapas untuk mengeluarkan epal dari dahan.
Sekiranya anda ingin memastikan epal anda segar hingga musim bunga, jangan gunakan alat pemetik. Mereka senang memetik buah, tetapi mereka sering mencederakannya, yang menjadikan buah-buahan tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Pilih epal untuk simpanan jangka panjang tanpa calar, calar dan lekuk, tidak terkena penyakit dan cacing. Anda boleh menyusun buah-buahan yang ditolak, memotong sebilangan untuk pengeringan, dan memasak jem dari yang lain, membuat jem, jus, kompot, marshmallow, dll.
Bagaimana anda boleh menyimpan epal sehingga musim bunga
Habuk papan kering
Tuangkan lapisan habuk papan kering ke dalam kotak siap atau kotak kadbod dengan lubang di sepanjang dinding sisi. Pada mereka, letakkan epal dengan hati-hati dalam satu baris, cuba lakukan ini agar tidak menyentuh sisi. Tuangkan lapisan habuk papan di atasnya dan letakkan sebilangan lagi epal di atasnya. Dan lain-lain. Anda boleh menggantikan habuk papan dengan jerami. Cari bekas yang diisi di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang berventilasi, di mana suhu udara berkisar antara 0 hingga + 5 ° C.
Kertas
Anda juga akan memerlukan peti atau kotak. Balut setiap epal di dalam kertas (majalah dan surat khabar lama akan dibuat), susunnya dengan berhati-hati dalam baris dalam kotak. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan membuat tidak lebih dari 3 baris untuk mengelakkan tekanan dari baris atas pada yang lebih rendah. Turunkan kotak ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Beg polimer
Kaedah menyimpan epal yang sangat popular sekarang. Beli beg filem plastik 30-40 mikron dari kedai khas. Letakkan sebiji epal di dalamnya (anda boleh melakukan lebih banyak jika ukurannya memungkinkan), ikat dengan erat dengan benang dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah kira-kira 2 minggu, kerana "pernafasan" buah-buahan semula jadi, persekitaran gas tertentu terbentuk di dalam beg, yang membantu epal untuk tetap segar dalam jangka masa yang lama. Latihan menunjukkan bahawa pada musim sejuk dan juga pada musim bunga mereka mempunyai penampilan yang menarik, mengekalkan rasa dan aroma mereka.
Tukang kebun yang berpengalaman, bersama dengan polimer, juga menggunakan beg plastik biasa, hanya dengan sebiji epal mereka meletakkan kapas yang dicelupkan ke dalam alkohol atau cuka di setiap beg.
Lubang tanah
Gali lubang sedalam 50-60 cm. Buangkan ranting konifer di bahagian bawah, tutup dinding lubang juga dengannya - ini akan melindungi simpanan anda dari tikus. Masukkan epal yang disiapkan untuk disimpan di dalam beg (beg plastik biasa) dan ikat rapat dengan benang. Lipat beg dengan epal ke dalam lubang, lemparkan banyak ranting konifer di atasnya dan kuburkan dengan tanah, tidak terlalu padat. Sekiranya anda memutuskan untuk mengekalkan epal segar hingga musim bunga dengan cara ini, masukkannya ke dalam lubang tanah sebelum tiba musim sejuk. Peletakan lebih awal, ketika pencairan masih berlaku, dapat menyebabkan kerosakan epal akibat kelembapan dan kelembapan berlebihan.
