Kek snek berair yang diperbuat daripada salmon merah jambu, sayur-sayuran, telur, timun segar, keju dan herba adalah sesuatu! Ia bukan sahaja sedap, tetapi juga sangat indah. Oleh itu, ia sangat sesuai untuk perayaan musim bunga.
Bahan-bahan:
• kek wafer;
• 1 tin salmon merah jambu;
• 3 biji telur;
• 1 bungkus tongkat ketam;
• 2 lobak rebus;
• 200 g keju keras;
• 2 timun segar;
• 1 biji bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• garam;
• segenggam udang rebus (pilihan);
• 12-15 st. l. mayonis;
• minyak bunga matahari (tidak berbau);
• sebarang hijau.
Penyediaan:
1. Masukkan mayonis ke dalam mangkuk dan campurkan dengan bawang putih, disalurkan melalui bawang putih.
2. Rebus wortel dan telur, sejukkan dan kupas. Cincang hijau sahaja.
3. Masukkan 1 kerak wafel ke atas pinggan, tambahkan garam dan minyak dengan 2 sudu besar. l. mayonis bawang putih.
4. Hancurkan salmon merah jambu dengan garpu dan masukkan satu lapisan di atas kek di atas mayonis.
5. Potong bawang, goreng hingga coklat keemasan, menggunakan jumlah minimum minyak, dan masukkan ke atas ikan.
6. Tutup lapisan ikan bawang dengan kerak wafel kedua, dan kerak, seterusnya, tambahkan garam dan minyak dengan sos bawang putih.
7. Parut wortel pada parut kasar, ratakan pada kek wafel kedua dan tutup dengan kek ketiga.
8. Kek ketiga juga disapu dengan sos dan garam.
9. Gosokkan telur pada parutan halus, masukkan satu lapisan pada lapisan kek ketiga dan tutup lagi dengan lapisan kek keempat.
10. Gris kek keempat dengan sos dan garam.
11. Sekiranya perlu, kupas timun, gosokkan pada parut kasar, peras dan masukkan kek keempat.
12. Tutup lapisan timun dengan tebal dengan ramuan cincang dan tutup dengan lapisan kek kelima.
13. Gris dan garam kek kelima.
14. Parut batang ketam, masukkan ke lapisan pada kek kelima dan tutup dengan kek lagi.
15. Gosokkan kerak keenam dan sisi kek makanan ringan dengan mayonis.
16. Parut keju keras pada parut kasar dan ratakan pada lapisan yang rata pada kerak keenam.
17. Letakkan udang rebus di atas keju, buat corak apa pun. Sekiranya dikehendaki, kek makanan ringan siap boleh ditaburkan dengan ramuan dan batang ketam parut.
18. Masukkan pinggan yang telah dibentuk ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam, kemudian keluarkan dan hidangkan! Selamat menjamu selera!
