Kadang-kadang anda mahu memanjakan kek atau pastri buatan sendiri. Tetapi adakah suri rumah moden selalu mempunyai masa untuk mencambuk krim mengikut resipi nenek? Sekiranya anda tidak mempunyai masa yang cukup, dan anda benar-benar mahukan kek, buatlah krim dari susu pekat. Rasanya enak seperti krim lain, dan anda boleh membuatnya dalam beberapa minit.
Ia perlu
-
- 1 tin susu pekat;
- 200-250 g mentega;
- sebilangan jus lemon;
- pengadun;
- mangkuk kecil untuk mentega;
- mangkuk besar untuk whipping cream.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan minyak dari peti sejuk dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Biarkan sedikit cair. Sekiranya anda tergesa-gesa, anda boleh memanaskannya selama beberapa saat di atas dapur, tetapi dalam kes ini, anda perlu memastikan bahawa ia tidak mencair sepenuhnya.
Langkah 2
Masukkan mentega ke dalam mangkuk pengadun dan bahagikan sebahagian besar menjadi beberapa yang lebih kecil sehingga lebih mudah dipukul. Tetapkan pengadun ke suhu terendah dan pukul mentega hingga berkrim.
Langkah 3
Tuangkan kira-kira 1/3 susu pekat dan tingkatkan kepantasan. Secara beransur-ansur masukkan sisa susu dan terus pukul sehingga adunan sebati, tanpa gumpalan atau gumpalan.
Langkah 4
Krim yang dibuat secara eksklusif dari mentega dan susu pekat kelihatan terlalu manis bagi sesetengah orang. Oleh itu, tambahkan 1 sudu lemon atau jus sitrus lain dan pukul krim selama beberapa saat lagi. Anda boleh bereksperimen dan menambah 1 cawan yogurt dan bukannya jus.
