Pirozhki adalah salah satu hidangan tertua dalam masakan Rusia, yang telah dilayan oleh tetamu tersayang sejak dahulu kala. Hari ini mereka juga terkenal, kerana makanan seperti ini akan sangat berguna dalam apa jua keadaan, baik sarapan pagi keluarga, makanan ringan atau perjalanan ke alam semula jadi.
Ia perlu
- - 1 kg tepung yang diayak;
- - 10 g yis kering;
- - 2 sudu besar sudu gula;
- - 2 biji telur;
- - 0.5 liter susu;
- - 150 g marjerin;
- - ½ sudu teh garam;
- - 6 biji epal bersaiz sederhana.
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Panaskan susu hingga 30 ° C. Larutkan ragi dalam 100 ml susu. Masukkan gula, garam dan kacau. Campurkan susu yang tinggal dengan telur yang telah dipukul, tambahkan ragi cair ke dalamnya dan kacau semuanya dengan baik.
Langkah 2
Masukkan tepung ke dalam slaid di atas meja, buat lubang dalam di tengah dan tuangkan campuran ragi yang sudah siap ke dalamnya. Kacau adunan lembut. Akhir sekali masukkan marjerin cair dan uli adunan semula. Sebaik sahaja berhenti melekat di tangan anda, pindahkan ke periuk, tutup dengan tuala atau pelekat dan letakkan di tempat yang hangat selama 45 minit.
Langkah 3
Kupas dan inti epal. Potong kecil dan campurkan dengan 2 sudu besar. sudu gula pasir.
Langkah 4
Letakkan doh di atas meja tepung yang bersih. Bahagikan adunan menjadi kepingan yang sama saiz dan bentuk menjadi bola. Tutup dengan serbet dan biarkan selama 5 minit.
Langkah 5
Gulung setiap bola ke dalam roti rata bulat setebal 1 cm, letakkan epal parut dengan gula di tengahnya dan cubit tepinya, sehingga pai menjadi bentuk bujur.
Langkah 6
Masukkan pai di atas loyang yang disapu minyak sayur. Biarkan di tempat yang hangat selama 10 minit. Lumurkan perlahan-lahan dengan telur yang dipukul dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama 20 minit. Letakkan pai siap di papan yang ditutup dengan tuala bersih, taburkan dengan air dan tutup dengan kain.
