Nazuk adalah hidangan kebangsaan Armenia, di Armenia ia adalah salah satu gula-gula yang paling lazat dan biasa, yang disediakan baik manis dan masin.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 1, 5 gelas tepung;
- - 1/2 cawan krim masam;
- - 200 g mentega;
- - 1, 4 sudu teh ragi kering;
- Untuk mengisi:
- - 3/4 cawan tepung;
- - 1 sudu teh ekstrak vanila;
- - 1 kuning telur;
- - 3/4 cawan gula;
- - 100 g mentega;
- - 1/4 sudu kecil. Secawan walnut;
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Kacau tepung yang telah diayak dengan ragi. Masukkan mentega lembut, krim masam ke campuran tepung dan uli adunan.
Langkah 2
Bentuk bola dari adunan, tutup dengan kerajang dan sejukkan, lebih baik semalaman.
Langkah 3
Sediakan pengisian sebelum dibakar. Satukan tepung yang telah diayak, mentega lembut, gula dalam pengisar. Kemudian masukkan vanillin, walnut cincang, gaul rata semua.
Langkah 4
Bentuk Nazuk. Bahagikan adunan menjadi separuh dan ketepikan bahagian pertama, dan letakkan yang kedua pada papan tepung ringan dan gulungkannya menjadi segi empat tepat.
Langkah 5
Sebarkan separuh pengisian ke lapisan nipis ke seluruh lapisan doh. Gulungkan doh dengan lembut ke dalam gulungan. Gulung, potong dengan pisau menjadi 10 bahagian yang sama.
Langkah 6
Letakkan gulung yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak dan sikat dengan kuning telur yang dipukul.
Lakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua ujian. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 300 ° C selama 30 minit.
