Rasa teh buatan rumah (kek, roti, pastri, roti atau bakul krim) selalu menjadi lebih enak daripada pencuci mulut yang dibeli. Mereka lebih halus, kaya, mempunyai aroma yang menyenangkan, walaupun penampilannya tidak begitu cantik. Pernyataan ini juga berlaku untuk kuih-muih manis, "Lakomka", yang terdiri daripada dua bahagian doh, dilapisi dengan krim, disatukan dan digulung dengan serpihan renyah. Tidak sukar untuk membuat pencuci mulut untuk teh; anda boleh membeli makanan di kedai biasa berhampiran rumah anda atau mencarinya di dapur dari nyonya rumah yang berjimat cermat.
Ia perlu
- - 1 tin susu pekat;
- - 1 bungkus (180 g) mentega (anda tidak boleh diganti dengan marjerin);
- - 4-5 sudu gula pasir;
- - 3 telur mentah;
- - 1 sudu teh baking soda, dihiris dengan cuka 9%;
- - 2, 5 gelas tepung;
- - 1 gelas gula (untuk krim);
- - 500 ml krim masam (untuk krim).
Arahan
Langkah 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, berhati-hati agar tidak menghancurkan cengkerang. Tuang 5 sudu gula di sini, sedikit kurang (3 atau 4). Kemanisan utama akan diberikan oleh susu pekat yang ditambahkan ke dalam adunan semasa menguli.
Langkah 2
Pukul isi mangkuk dalam dengan pengadun untuk membentuk jisim yang sedikit pekat. Kemudian tuangkan susu pekat dari kaleng dan mentega cair ke dalam ketuhar gelombang mikro ke campuran gula telur (ia tidak boleh terlalu panas).
Langkah 3
Campurkan jisim di dalam pinggan, tetapi bukan dengan pengadun, tetapi dengan sudu atau garpu biasa. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil, jangan lupa masukkan soda yang dihiris dengan cuka. Akibatnya, apabila semua tepung dicampurkan, anda mesti mendapatkan doh yang tidak terlalu padat, dengan konsistensi yang mengingatkan pada krim masam pekat.
Langkah 4
Tutup loyang kecil dengan perkamen, tuangkan adunan, perlahan-lahan meratakannya ke seluruh permukaan. Bakar kerak nipis di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 170 darjah. Keluarkan loyang dari oven, periksa kesediaan kek dengan lidi kayu.
Langkah 5
Semasa kek masih panas, perah cawan dengan ukuran yang sama dalam timbunan atau gelas sempit, sejukkan. Parut baki yang tinggal atau ubah menjadi serpihan dengan menguli dengan jari anda.
Langkah 6
Sediakan krim masam: pukul krim masam dengan gula, biarkan 5 minit hingga pekat. Semua butiran gula pasir harus larut sepenuhnya.
Langkah 7
Celupkan dua cawan ke dalam krim masam sehingga dilapisi sepenuhnya, lekatkan bersama, kemudian gulungkan serbuk manis. Lakukan perkara yang sama dengan semua cawan, membentuk kek yang lazat dan meletakkannya dengan kemas di atas pinggan.
