Rebusan di negara kita dianggap sebagai produk yang strategik, kerana daging kalengan boleh disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa peti sejuk, sehingga siap dimakan setiap saat. Tetapi akhir-akhir ini, dalam tin boleh semakin kerap anda dapat menjumpai produk berkualiti rendah yang mengandungi protein soya atau kemasukan tulang rawan dan saluran darah. Terdapat beberapa peraturan mudah yang akan membantu pembeli memilih rebusan yang baik.
Keadaan pembungkusan
Lebih senang memilih rebusan dalam piring kaca, yang membolehkan anda memeriksa isinya dengan teliti. Dalam produk yang berkualiti, kepingan daging dapat dilihat dengan jelas melalui kaca. Mereka mesti berwarna merah tua, dan jus di mana mereka mengapung harus berwarna kecoklatan. Rebusan berkualiti tinggi biasanya ditutup di atasnya dengan lapisan lemak kekuningan atau putih padat yang agak besar.
Perhatikan keadaan kaleng itu sendiri: mestilah bersih, tanpa noda. Bahagian luar penutup mestilah bebas dari kesan karat, serta kerosakan pada lapisan litografi, pernis atau enamel (kecacatan kecil hanya dibenarkan di kawasan jahitan jahitan).
Lebih kerap di rak, anda boleh menemui rebusan, yang dibungkus dalam tin. Keadaan dan kualiti kandungannya dapat dilihat dari kemunculan bungkusan. Putar di tangan anda. Sekiranya terdapat ubah bentuk di beberapa tempat, lebih baik menahan diri daripada membeli, kerana jika lembaran itu rosak, lapisan dalaman yang mengandungi zink, timah dan nikel rosak. Pengambilannya boleh menyebabkan keracunan. Juga, bengkak dapat membuktikan kemerosotan produk.
Maklumat gubahan
Mencetak terus pada kepingan logam adalah petanda yang baik. Operasi ini secara teknikal kompleks dan digunakan terutamanya di kilang memproses daging milik negara. Label kertas harus dilekatkan di seluruh kawasannya. Sekiranya label dipasang dengan pita, dilampirkan hanya dengan beberapa tetes gam, atau tidak ada sama sekali, anda boleh meragui kualiti rebusannya.
Tidak kira jenis pembungkusan, jangan simpan rebusan di bawah cahaya matahari langsung. Ini akan merosakkan produk sebelum tarikh luput.
Stew, dibuat sesuai dengan GOST, disebut "Stewed Pork" atau "Stewed Beef". Petunjuk bahawa pengeluar telah menyimpang dari standard ini mungkin tulisan TU. Senario terburuk adalah ketiadaan kedua-dua label di atas di bank. Pada masa yang sama, pengeluar sengaja mengakui ketidakpatuhan produknya dengan standard yang ada.
Rebusan ayam tidak sering dipalsukan, tetapi mengandungi banyak kulit dan tulang.
Cipher khas
Juga, rebusan berkualiti tinggi dapat dikenal pasti dengan maklumat pada penutupnya. Baris pertama mengandungi tarikh pembuatan produk, yang kedua - nombor pelbagai dan nombor shift. Untuk makanan dalam tin dari kelas tertinggi, bersama dengan nombor pelbagai (untuk daging babi - 03, untuk daging lembu - 01), huruf "B" dimasukkan. Baris terakhir mengandungi kod pengeluar individu, yang terdiri daripada nombor dan huruf. "KP" bermaksud industri makanan, "A" - daging. Huruf "K" bermaksud pertanian buah dan sayur, "MS" - pengeluaran pertanian, perlu memikirkan kualiti rebusan dengan tanda-tanda ini.
