Tidak ada yang meragui bahawa ikan berguna. Ia mengandungi iodin yang sangat diperlukan untuk tubuh kita dan asid amino penting yang lain. Oleh itu, untuk mengekalkan semua bahan berguna ini, lebih baik rebus atau bakar ikan.
Bahan-bahan:
- ikan segar - 1 kg;
- minyak sayuran - 100 g;
- pes tomato - 200 g;
- bawang - 2 biji.;
- lobak merah - 2 biji.;
- air - 1, 2 gelas;
- gula - 2 keping;
- garam dan lada secukup rasa.
Ikan, sebaiknya pike hinggap - anda juga boleh menusuk, ikan kod, mengupas karp, mengeluarkan intai, memotong sepanjang tulang belakang menjadi separuh, dipotong kecil-kecil hingga seberat 50 gram. Musim dengan garam, taburkan dengan allspice dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Goreng kepingan ikan tepung dengan baik dalam kuali dengan minyak sayuran panas di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Cairkan pes tomato dengan air, masukkan gula dan kacau. Masukkan ikan ke dalam kuali ayam dan tutup dengan sos tomato. Bakar selama 1, 5 - 2 jam di dalam ketuhar pada suhu 150-180 darjah. Hidangkan sejuk.
