Ikan dengan kentang dalam tomato sangat lembut dan beraroma. Tomato memberikan hidangan rasa masam dan cerah. Hidangan ini bagus untuk makan tengah hari dan makan malam. Ia tidak memerlukan lauk tambahan atau bahan tambahan.
Ia perlu
- - ikan 1 kg;
- - kentang 4-5 biji.;
- - 2 biji bawang;
- - lobak merah 2 pcs.;
- - tepung 0,5 cawan;
- - pes tomato 3 sudu besar. sudu;
- - minyak sayuran 4 sudu besar. sudu;
- - Daun bay;
- - biji lada hitam;
- - perasa untuk ikan;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kami membersihkan ikan, dipotong menjadi beberapa bahagian. Sekiranya anda mempunyai ikan kecil, kupas saja. Garam ikan dan gosokkan dengan rempah ikan. Biarkan selama 5 minit.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel. Cincang bawang, parut wortel halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng bawang dan wortel di atasnya hingga kekuningan. Kemudian masukkan pes tomato, segelas air dan tepung. Masak sos selama 5-7 minit. Ia harus menjadi sedikit tebal.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam kuali yang berasingan. Goreng setiap ikan selama 2-3 minit sehingga coklat keemasan. Kemudian pindahkan ikan ke dalam periuk.
Langkah 4
Kupas kentang, potong bulatan nipis atau baji kecil. Masukkan kentang ke dalam periuk, kacau dengan lembut. Tuangkan sos tomato. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air untuk memastikan bahawa sos menutupi ikan sepenuhnya. Masukkan daun salam dan allspice.
Langkah 5
Didihkan selama 20-25 minit dengan api sederhana, ditutup. Hidangkan panas. Selain itu, hidangan boleh dihiasi dengan ramuan herba.
