Banyak hidangan lazat boleh disediakan dari fillet dada ayam. Daging masak dengan cepat dan ternyata lembut dan berair. Cubalah fillet ayam atau cendawan di atas keju. Resipi ini akan berguna untuk anda berdua untuk kenduri perayaan dan makan malam keluarga yang lazat.
Ia perlu
-
- Fillet ayam dengan keju:
- 4 keping fillet ayam;
- 150 g keju keras;
- garam dan lada hitam secukup rasa;
- rempah untuk ayam.
- Gulung ayam dengan cendawan:
- 4 keping fillet ayam;
- 300 g champignon segar;
- 1 biji bawang;
- 3 sudu minyak bunga matahari;
- 100 g krim masam;
- 100 g mayonis;
- 2 ulas bawang putih;
- garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Fillet ayam dengan keju Bilas fillet ayam di bawah air dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan fillet di antara dua lapisan filem pelekat dan pukul dengan tukul dengan ringan. Musim setiap keping dengan lada dan garam secukup rasa, anda boleh menambah rempah khas untuk ayam. Masukkan periuk di atas api dan tuangkan 2-3 sudu minyak bunga matahari ke dalamnya. Masukkan kepingan fillet dengan perlahan ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng dengan api yang tinggi pada satu sisi. Gunakan spatula untuk membalikkan kepingan ke sisi lain, tumis selama 7 minit dan tutup dengan keju keras yang dihiris nipis. Tutup, kurangkan api dan masak selama 5 minit lagi. Hidangkan fillet ayam panas dengan keju dengan hidangan sampingan - kentang tumbuk, nasi, sayur-sayuran.
Langkah 2
Gulung ayam dengan cendawan Bilas fillet di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap bahagian dada ayam memanjang menjadi 2 keping. Sediakan pengisian. Kupas sampanye dan potong kiub kecil. Potong bawang dalam pengisar. Letakkan wajan di atas api dan panaskan 2 sudu minyak bunga matahari di dalamnya. Susun cendawan dan bawang, masukkan garam dan lada secukup rasa dan goreng cendawan dan bawang dengan api kecil selama 10 minit. Ketepikan loyang dan biarkan pengisian sejuk sedikit.
Langkah 3
Pukul dengan lembut potongan fillet dengan tukul melalui bungkus plastik, tambahkan garam dan lada secukup rasa. Letakkan satu sudu pengisian pada setiap bahagian dan gulungkannya ke dalam gulungan, pasangkannya dengan benang atau tusuk gigi. Dalam cawan yang berasingan, gabungkan mayonis dengan krim masam dan bawang putih cincang. Letakkan gulungan ayam di atas loyang yang telah dilumurkan, tutup dengan sos krim bawang putih di atas dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Masak hidangan pada suhu 180 darjah selama 45-50 minit. Bebaskan gulung siap dari benang atau tusuk gigi dan potong medali. Selamat menjamu selera.
