Dada ayam adalah produk diet dan sihat yang terkenal dalam semua aspek. Tetapi pada mereka, seperti dalam segala hal, tidak hanya ada nilai tambah, tetapi juga kekurangan. Daging ayam ayam tidak mempunyai lemak, sehingga kering dan hampir tidak terasa. Adalah mungkin untuk membetulkan keadaan ini semasa menyiapkannya. Anda boleh menggunakan teknik yang akan menjadikan payudara menjadi hidangan yang berair dan memenuhkannya dengan rasa yang pelik.
Ia perlu
-
- dada ayam pada tulang - 600-800 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- tomato dalam tin - 4 biji;
- lemon - 1 pc;
- krim dengan kandungan lemak 20-22% - 100 g;
- kentang - 4 biji;
- keju - 100 g;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
- bawang - 1 pc;
- garam
- lada hitam tanah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan dada ayam anda dari peti sejuk sebelum dicairkan di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik. Sangat tidak diinginkan menggunakan microwave untuk pencairan, kerana ini akan kehilangan sebahagian besar sifat dan rasa yang berguna.
Langkah 2
Bilas payudara di bawah air yang mengalir. Kupas. Sediakan daging untuk dimasak. Untuk melakukan ini, potong cengkih bawang putih dan masukkan payudara dengan halus. Gosokkan ke semua sisi dengan garam dan lada.
Langkah 3
Gunakan pinggan mangkuk tinggi untuk memasak di dalam ketuhar. Kuali goreng, kuali rebusan, mangkuk itik - logam dan seramik, tanah liat akan dilakukan.
Langkah 4
Mula mengisi borang ketuhar. Lubricate bahagian dalam pinggan dengan minyak sayuran apa pun. Letakkan dada ayam yang disiapkan di bawahnya.
Langkah 5
Kupas dan cincang bawang halus. Sebarkan ke seluruh permukaan alat memasak.
Langkah 6
Tuangkan semua krim sehingga menutupi bawang. Perah jus satu lemon ke dalam krim untuk meningkatkan rasa hidangan anda.
Langkah 7
Kisar tomato dalam tin dengan mengupasnya. Tambahkan mereka sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk, tanpa dicampurkan dengan krim, sehingga terbentuk beberapa "pulau". Sekiranya anda tidak menyukai tomato atau mempunyai reaksi alergi terhadapnya, anda boleh melakukannya tanpa mereka.
Langkah 8
Kupas kentang. Potong ke dalam kepingan setebal 0,5 cm. Letakkan kepingan di sekitar payudara sehingga "pulau" tomato tetap utuh. Musim hidangan dengan garam dan lada mengikut keinginan anda.
Langkah 9
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan peralatan memasak di rak wayar di bawah paras tengah. Semasa payudara masak, parut keju. Selepas setengah jam, taburkannya dengan lembut di atas pinggan. Dalam kes ini, keju akan menjadi pengganti penutup supaya payudara tidak kehilangan jus yang terkumpul. Selepas 15 minit, ia akan menjadi keemasan, hidangannya sudah siap.
