Lempeng telur dan keju ini dapat menambah pelbagai sarapan anda dan enak dengan buah, sirap, jem atau coklat. Tidak seperti penkek, mereka kelihatan lebih lembut dan berukuran lebih kecil. Memasaknya sama sekali tidak sukar.
Ia perlu
- - 4 biji telur
- - 200 g keju
- - 0.5 cawan susu
- - rasa lemon
- - vanillin
- - 3/4 cawan tepung
- - 4 sudu teh gula pasir
- 1/2 sudu teh baking soda
- • garam
- • beri (blueberry, strawberi, raspberi, dll.)
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mengambil telur dan memisahkan putih dari kuning telur. Ingatlah untuk mengeluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu untuk menyimpannya pada suhu bilik. Kemudian, dengan pengadun, campurkan protein dengan sedikit garam sehingga busa pekat terbentuk.
Masukkan satu kuning telur, vanillin, keju, susu, kulit lemon dalam bekas yang berasingan dan kacau hingga sebati.
Ambil pinggan lain dan masukkan tepung di sana. Tepung harus diayak terlebih dahulu untuk jenuh dengan oksigen. Kemudian lempeng berubah menjadi subur dan enak. Kemudian masukkan baking soda, gula pasir dan garam. Campurkan jisim ini dengan bahan dari bekas pertama dan kacau sehingga konsistensi homogen terbentuk.
Langkah 2
Kemudian perlahan-lahan masukkan putih telur yang dipukul dan pukul dengan tangan dengan lembut.
Langkah 3
Biarkan doh berehat sedikit dan menetap. Ia akan menjadi lebih gebu dan lebih halus.
Langkah 4
Kemudian, dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, minyak dengan mentega, tuangkan sedikit adunan dengan senduk. Ingat bahawa penkek mestilah kecil.
Letakkan sebilangan buah beri pada setiap pancake seperti yang ditunjukkan dalam foto. Anda perlu menggoreng di setiap sisi selama 1-2 minit, sehingga mereka memperoleh warna coklat keemasan. Semasa menghidang, anda boleh taburkannya dengan madu, susu pekat atau jem.
