Zucchini panggang dengan pudina, bawang putih dan lemon adalah lauk yang hebat untuk daging panggang apa pun. Memasak zucchini memang mudah, ternyata pembuka selera yang sihat, pudina dengan bawang putih dan lemon menambah rasa yang enak.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 500 g zucchini;
- - 1 lemon;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 30 g keju parmesan;
- - 10 g daun pudina;
- - 2 biji cili hijau;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - garam kasar.
Arahan
Langkah 1
Panaskan panggangan atau panggangan anda terlebih dahulu. Potong cawan memanjang ke dalam kepingan nipis 5 mm. Oleh kerana resipi memerlukan zucchini muda, anda tidak perlu mengupasnya. Pindahkan zucchini ke mangkuk, tuangkan separuh jumlah minyak zaitun yang ditentukan. Kupas cengkih bawang putih, potong, tambah ke zucchini, kacau.
Langkah 2
Letakkan courgettes di rak dawai dan masak selama kira-kira 5 minit sehingga lembut, putar kepingan untuk mengelakkannya terbakar. Kerak emas harus terbentuk di setiap sisi. Perah jus dari lemon, gosokkan zest pada parutan halus. Kupas lada cili dari biji, potong halus.
Langkah 3
Masukkan zucchini di atas pinggan, taburkan dengan jus lemon, taburkan dengan kulit lemon dan cabai cincang. Taburkan dengan sisa minyak zaitun dan biarkan sejuk. Pada masa yang sama, zucchini akan tepu dengan aroma minyak, lada dan lemon.
Langkah 4
Gosokkan keju Parmesan, potong pudina dengan pisau tajam. Taburkan zucchini yang disejukkan dengan pudina dan keju. Garam secukup rasa, berfungsi sebagai lauk yang sihat untuk daging, boleh disajikan di atas meja dan sebagai makanan ringan perayaan.
