Roti mentega yang halus adalah permulaan yang baik untuk hari ini!
Ia perlu
- - 130 g gula;
- - 650 g tepung;
- - 4 biji telur;
- - 160 ml krim;
- - 40 ml susu;
- - 20 g yis segar;
- - 1 sudu kecil garam;
- - 250 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Campurkan susu dengan krim dan panaskan sedikit sehingga campurannya sedikit suam (suhu badan). Larutkan ragi dalam campuran susu dan tambahkan satu sudu teh gula dari jumlah normal.
Langkah 2
Keluarkan mentega dan telur dari peti sejuk sehingga berada pada suhu bilik.
Langkah 3
Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk besar, masukkan gula, kacau hingga sebati. Masukkan telur dan campuran yis ke dalam campuran bahan kering, kemudian kacau mentega yang dilembutkan dan kisar hingga rata. Gulung ke dalam bola dan biarkan naik selama 90 minit, ditutup dengan filem berpaut.
Langkah 4
Roti bentuk 4 dari adunan yang muncul. Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan biarkan naik semula dalam 2 jam. Jangan lupa menutupi tempat kosong untuk mengelakkannya kering!
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Buat sayatan pada setiap roti dengan gunting (agar naik lebih baik), minyak dengan susu dan hantar ke oven selama 25-30 minit.
