Sup cendawan yang enak ini dimasak dengan sangat cepat, tetapi juga mengenyangkan, mewah dan sihat. Oleh kerana sup ini disediakan tanpa krim, ternyata lembut dan tidak berminyak.
Ia perlu
- - 300 g champignons (lebih baik mengambil segar, tetapi anda juga boleh membeku);
- - 2 biji bawang;
- - 1 kiub kaldu ayam;
- - 100 g beras (beras basmati adalah yang terbaik);
- - 4 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - lada garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan potong besar, ia akan menjadi asas sup.
Langkah 2
Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk yang telah dipanaskan dan masukkan bawang. Musim dengan garam, tambah sedikit lada, dan kemudian potong kiub stok ayam. Kupas bawang dan masukkan ke dalam periuk melalui penekan bawang putih. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Tumis bawang dengan api sederhana selama kira-kira 3-4 minit. Bawang mesti berwarna perang keemasan.
Langkah 4
Kacau champignon kasar dan masukkan ke dalam kuali dengan bawang. Goreng cendawan sedikit sehingga air berlebihan meninggalkannya (beberapa minit akan mencukupi). Kemudian tuangkan 1 liter air mendidih ke dalam periuk.
Langkah 5
Masukkan nasi ke dalam periuk sup. Dalam resipi sup cendawan ini, nasi berjaya menggantikan krim, menjadikan sup menjadi lembut, tetapi pada masa yang sama mengisi dan pekat.
Langkah 6
Tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama 15 minit.
Langkah 7
Gunakan pengisar untuk membersihkan sup. Sup siap sedia disajikan dengan crouton rangup dan setetes krim masam.
