Sup lazat dan aromatik akan membebankan anda bukan sahaja dengan tenaga, tetapi juga mood yang baik sepanjang hari. Jadi, sup nasi yang enak dengan sup daging lembu sangat sesuai untuk meja makan. Ia cukup mudah untuk menyediakannya, dan produk yang diperlukan pasti terdapat di setiap dapur.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging lembu (brisket sempurna);
- 200 g groats beras;
- 5 biji tomato masak;
- 2 daun lavrushka;
- air - 4 l;
- 1 bawang sederhana;
- 3 sudu besar minyak bunga matahari (lebih baik tidak berbau);
- 3 ulas bawang putih;
- rempah dan garam.
Penyediaan:
- Mula-mula anda perlu menyediakan kuahnya. Untuk melakukan ini, bilas daging lembu sehingga bersih (anda boleh merendamnya selama 1 jam dalam air sejuk). Kemudian daging dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam periuk yang cukup dalam. Air dicurahkan di sana. Kemudian periuk diletakkan di atas tungku dan daging dimasak sehingga dimasak, biasanya mengambil masa sekurang-kurangnya 120 minit.
- Kemudian garam dan bubur nasi yang telah dibasuh dicurahkan ke dalam kuali. Selepas itu, sup harus dimasak sekurang-kurangnya sepertiga jam.
- Kemudian anda perlu menyediakan penggorengan. Kupas dan bilas bawang. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, potong ke dalam cawan yang agak kecil. Pastikan mengeluarkan kulit dari tomato. Mereka dibakar dengan air rebusan baru dan kemudian kulitnya dikeluarkan dengan mudah. Selepas itu, tomato digosokkan melalui ayak atau dicincang halus.
- Letakkan kuali di atas kompor yang telah dipanaskan, di mana anda perlu menuangkan minyak. Kemudian tuangkan bawang dan tomato cincang ke dalamnya. Tidak perlu menggoreng sayur untuk waktu yang sangat lama, atau lebih tepatnya, sehingga separuh masak. Kemudian isi kuali dituangkan ke dalam sup. Juga, rempah wangi harus dihantar ke kuali. Selepas itu, sup harus mendidih sekurang-kurangnya 10 minit.
- Kemudian kuali dikeluarkan dari dapur. Anda perlu mengisinya dengan cengkih bawang putih yang dicincang halus. Semuanya bercampur dengan baik. Pastikan tutup sup dengan penutup dan biarkan sekurang-kurangnya seperempat jam untuk meresap.
