Gulai yang enak akan menarik minat semua pencinta hidangan daging. Wangi, kaya, penuh dengan vitamin - sesuai untuk liang sejuk.
Ia perlu
- - Turki atau daging lembu - 500 gr.
- - kentang - 2 biji.
- - kubis - 300 gr.
- - lada bel (merah) - 3 biji.
- - tomato - 3 biji.
- - bawang - 2 biji.
- - air - 0.5 l.
- - paprika manis - 1 sudu besar. l.
- - selasih - pilihan.
- - jintan - pilihan.
- - marjoram - pilihan.
- - pasli - beberapa cawangan
- - dill - beberapa ranting
- - bawang putih - 2 ulas.
Arahan
Langkah 1
Potong daging menjadi kepingan kecil, masukkan bawang putih cincang dan satu bawang ke dalamnya. Goreng semuanya hingga kekuningan. Saya menasihati anda untuk mencuba memasak hidangan dengan ayam belanda dan bukannya daging lembu. Daging Turki dimasak lebih cepat, lebih lembut dan lebih lembut. Anda boleh menggunakan kaldu siap pakai dan daging rebus dan bukannya air semasa menyediakan gulai. Kemudian rebus terlebih dahulu sayur-sayuran dalam kaldu, dan pada akhirnya tambahkan daging rebus ke dalamnya. Tetapi gulai Hungaria klasik dibuat dari daging lembu.
Langkah 2
Sekiranya anda menggunakan daging lembu di dalam pinggan, maka ia mesti direbus selama 40 minit bersama dengan marjoram, kemangi, paprika. Ingatlah untuk menambah garam ke dalam hidangan secukup rasa. Maksudnya, di dalam pinggan di mana anda akan memasak gulai, masukkan daging, herba, tambahkan dua gelas dan, tutup dengan penutup, renehkan daging dengan api kecil, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
Kupas sayur-sayuran: kentang, paprika. Potongnya menjadi kiub dan potong kubis halus. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kupas. Potong. Masukkan sayur ke daging dan reneh hingga masak dengan api kecil. Tambahkan sedikit lagi air jika perlu. Taburkan goulash yang sudah siap dengan pasli cincang dan dill.
