Great Lent adalah masa ketika orang Kristian Ortodoks menjauhkan diri dari makan makanan haiwan. Untuk mempelbagaikan menu tanpa lemak, dan juga untuk menguasai hidangan masakan Moldova kebangsaan, cubalah memasak alas!
Ia perlu
- Untuk 1 kg doh (6 plasin):
- - tepung premium - 3 gelas;
- - air - 250 gram;
- - minyak bunga matahari - 1 sudu besar. sudu itu;
- - garam secukup rasa.
- Mengisi hari:
- - kentang - 1 kg.;
- - bawang - 1-2 biji.;
- - lada hitam tanah, garam.
Arahan
Langkah 1
Kami menyaring tepung premium di atas meja, mengumpulkannya di slaid, membuat kemurungan di tengah, di mana kami menuangkan air suam, minyak dan menambah garam. Kami menguli doh. Uleni sehingga doh menjadi elastik dan lentur, dan juga berhenti melekat pada tangan anda. Letakkan doh yang sudah siap di atas meja, taburkan sedikit tepung, tutup dengan mangkuk atau tuala bersih. Doh mesti "berehat" selama kira-kira setengah jam. Pada masa ini, kami sedang menyiapkan pengisiannya.
Langkah 2
Kupas kentang, potong kecil. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang. Campurkan kentang dan bawang, musim berani dengan lada hitam. Sehingga kita garam, supaya kentang tidak membiarkan jusnya hilang.
Langkah 3
Selama ini, adunan muncul. Kami membentuk "sosej" dari doh. Kami secara mental membahagikan "sosej" kepada 6 bahagian, memotongnya. Tutup sisa adunan.
Langkah 4
Gulung sebiji bola dari bahagian ini, buat sebiji kek dan tarik dengan tangan kita. Taburkan meja dengan tepung dan mulailah melancarkan kek dengan penggelek, secara berkala memutar lembaran doh. Kami cuba mengekalkan bentuk bulatan. Gulungkan doh sehingga menjadi nipis kertas.
Langkah 5
Gris lembaran doh yang dihasilkan dengan minyak, sebarkan pengisian di lapisan yang rata di tengah, tinggalkan 8-10 cm ke tepi adunan, garam. Seterusnya, anda harus membuat 8 potongan bertentangan - sinar, dari pengisian hingga ke tepi doh. Anda mesti mendapat sejenis "matahari". Tarik keluar setiap pasang sinar yang berlawanan dan tutup pengisiannya. Oleh itu, semua sinar mesti bersambung di tengah.
Langkah 6
Goreng plasinda yang sudah siap dalam minyak bunga matahari di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 7
Hidangkan plasin panas dengan sayur-sayuran segar atau sebagai hidangan berasingan.
Selamat menjamu selera!
