Puasa adalah waktu bertaubat dan berdoa. Gereja Ortodoks mengajar orang Kristian untuk menjaga gaya hidup yang sederhana dan sihat. Terdapat banyak hidangan sihat dalam masakan tanpa lemak yang dapat menyokong kekuatan fizikal seseorang semasa berpuasa.
Sos sauerkraut
Anda perlu:
- kubis - 1 kepala kubis
- lada merah panas - 1 pc.
- bawang putih - 1 kepala
- bit - 1 pc.
- pasli
- garam - 1 sudu besar. l.
- gula - 1 sudu besar. l.
- cuka
Penyediaan
Basuh bit, kupas dan potong dengan jalur nipis. Keluarkan daun pertama dari kepala kubis dan potong menjadi petak besar. Potong lada merah panas, saderi dan bawang putih dalam pengisar. Kami mengambil balang kaca dan meletakkannya dengan lapis: kubis, bit, campuran pedas, dll. Untuk menyiapkan pengasam, tuangkan 1 liter air ke dalam periuk, tambah cuka, garam, gula. Kami meletakkan periuk dengan perapan di atas dapur dan mendidih. Isi isi balang dengan perapan mendidih. Kubis akan siap dalam 2 hari. Hidangkan sejuk.
Sup cendawan
Anda perlu:
- champignons - 50-80 g
- barli mutiara - 2-3 sudu besar
- lobak merah - 1 pc.
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
- bawang - 1 pc.
- kentang - 3 biji.
- tomato 1 pc.
- dill
Penyediaan
Potong dan rebus cendawan. Buang dalam colander. Rebus barli mutiara secara berasingan sehingga separuh masak. Cincang bawang, lobak merah dan tomato. Goreng cendawan dan sayur cincang dalam minyak sayuran, garam dan lada. Masukkan bilet goreng dan barli mutiara ke dalam air mendidih. Masak hingga lembut. Pada akhir sup, masukkan dill cincang.
Buah dalam sirap manis
Anda perlu:
- air - 1 gelas
- epal - 3 biji.
- pir - 2 pcs.
- wain merah 2 sudu besar. l.
- gula - 1 gelas
- kayu manis, bunga cengkih
- serai lemon
Penyediaan:
Bilas epal dan pir dan potong separuh. Potong inti. Sediakan sirap manis. Rebus air dan, kacau sekali-sekala, larutkan gula di dalamnya. Masukkan rempah, wain dan lemon atau semangat oren. Didihkan, turunkan buah yang telah siap dan masak dengan api kecil.
