Produk susu yang diperam - keju kotej dan kefir sangat penting untuk perkembangan dan kesihatan anak yang betul. Mereka mengandungi kalsium, vitamin, protein dan mineral yang diperlukan untuk pembentukan tisu tulang dan otot, gigi, pencernaan yang betul dan fungsi normal semua sistem sokongan kehidupan tubuh bayi. Mereka mula memberi makan bayi dengan kefir dari usia enam bulan, memasukkannya ke dalam diet secara beransur-ansur. Anda boleh menyediakan kefir untuk bayi di rumah dari produk semula jadi.
Ia perlu
-
- Susu lembu 2, 5% lemak - 200 g
- Kefir sourdough - 10 ml atau kefir sehari siap - 1 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Sekiranya tidak ada budaya pemula kefir siap pakai, maka ia dapat dibuat dari kefir siap pakai. Rebus 100 g susu dan sejukkan hingga 25 ° C. Tambahkan kefir siap pakai, campurkan dengan teliti dan tetapkan selama 12 jam pada suhu bilik. Pada musim sejuk, waktunya dapat ditingkatkan hingga 24 jam. Simpan kultur starter yang dihasilkan di dalam peti sejuk.
Langkah 2
Sediakan dan sterilkan botol kaca.
Langkah 3
Rebus susu dan sejukkan hingga 24-25 ° C. Apabila ia sejuk, masukkan tepung kefir ke dalamnya dan gaul rata. Tuangkan susu ke dalam botol dan biarkan pada suhu bilik selama 10 hingga 12 jam.
Langkah 4
Setelah gumpalan kefir mula terbentuk di dalam botol, pindahkan ke tempat yang sejuk.
Langkah 5
Kefir satu hari akan siap satu hari setelah menambahkan masam, dua hari, masing-masing, selepas dua.
