Tongkat ketam terbuat dari ikan cincang dan tidak mengandungi makanan laut, nama yang mereka bawa. Ketam semula jadi bukan sahaja lebih enak, tetapi juga lebih sihat, dan salad yang dibuat dari itu akan dihargai.
Memasak ketam semula jadi memerlukan banyak kesabaran. Sekiranya anda menyukai rasa makanan laut ini tetapi tidak suka mengukirnya, daging kalengan sangat sesuai. Makanan laut dalam tin sangat bagus untuk menambah banyak hidangan. Terlepas dari bahan apa yang ingin anda gunakan dengannya, ada panduan umum bagaimana menyediakan salad dengan daging kepiting semula jadi.
Cara mengatasi ketam dalam tin
Tiriskan daging ketam dengan meletakkannya di ayak. Bilas makanan laut di bawah keran untuk mengeluarkan garam yang berlebihan, kemudian gosokkannya dengan jari anda untuk mengeluarkan bahagian cangkang yang mungkin masuk ke makanan dalam tin.
Resipi salad ketam biasanya memerlukan penambahan bahan seperti mayonis dan jus lemon. Anda harus tahu bahawa daging ketam hanya mengandungi 104 kalori dan nilai pemakanan salad secara langsung berkaitan dengan resipi yang anda ikuti. Oleh kerana makanan laut ini rendah lemak dan rendah kalori, anda boleh membuat makanan ringan dengannya.
Apa salad dengan ketam semula jadi yang boleh dimasak
Anda boleh menambahkan ketam ke salad mana-mana yang secara tradisional menggunakan tongkat ketam (menggantikannya dengan makanan laut semula jadi). Di samping itu, salad ketam dengan keju kotej boleh menjadi penyelesaian yang menarik. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan:
-1/2 cawan keju kotej;
-1/4 cawan krim masam;
-1 sudu teh Dijard mustard;
-1/8 sudu teh serbuk bawang putih
-1/8 sudu teh lada hitam
-250 gram daging ketam, dihiris;
-1/4 cawan saderi cincang
-1/4 cawan bawang manis, cincang
- daun selada;
-1 biji tomato yang dihiris menjadi baji.
Dalam mangkuk, gabungkan keju kotej, krim masam, mustard, serbuk bawang putih, dan lada. Kacau rata dan masukkan ketam, saderi dan bawang. Hidangkan di atas pinggan yang dilapisi selada dengan irisan tomato di sekitar tepinya.
Pilihan lain yang menarik ialah salad sayur-sayuran kepiting pedas, yang mesti disajikan dengan merebus keropok. Untuknya anda memerlukan:
-1 gelas krim masam;
-1/2 cawan cili hijau cincang
1/2 cawan bawang cincang halus
-1/4 cawan ketumbar segar
-2 sudu besar jus limau
-1/2 sudu teh garam;
-400 gram daging ketam.
Satukan krim masam, cili hijau, bawang, ketumbar, jus limau dan garam, masukkan daging ketam dan kacau rata. Dinginkan selama 1 jam di dalam peti sejuk, kemudian letakkan di atas keropok dan hidangkan.
