Doh untuk gulungan ini ringan dan biskut. Gulungan itu sendiri ternyata cantik, berkat kombinasi krim putih dan coklat gelap yang berbeza. Untuk resipi ini, anda perlu membeli biskut badam Amaretti siap atau memasaknya sendiri.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 6 telur besar;
- - 3/4 cawan gula;
- - segelas krim berat;
- - setengah gelas serbuk koko;
- - 3 sudu besar sudu minuman keras atau brendi Amaretto;
- - 22 makaron Amaretti;
- - 50 g coklat gelap;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Gariskan loyang dengan kertas pembakar. Pisahkan kuning telur dari protein. Pukul kuning telur dengan pengadun dalam tab mandi air sehingga jisim tebal. Pukul putih secara berasingan hingga gebu.
Langkah 2
Ayak koko ke dalam kuning telur, kacau putih yang disebat. Masukkan ke dalam loyang, bakar selama 20 minit. Balikkan ke sekeping perkamen yang ditaburkan dengan gula tepung. Sejukkan selama setengah jam.
Langkah 3
Pukul krim dengan pengadun. Potong tepi yang tidak rata dari kek. Taburkan dengan minuman keras, sikat dengan krim, taburkan dengan serbuk badam (simpan 2 biskut), taburkan dengan coklat parut di atasnya.
Langkah 4
Gulung gulung dengan ketat, bermula di bahagian sempit. Masukkan pinggan, hancurkan baki kue di atas, taburkan dengan gula tepung. Gulung coklat dengan krim sudah siap.
