Sos spaghetti ikan merah dan udang yang tidak biasa menjadikan spaghetti hidangan yang cerah dan meriah.
Ia perlu
- - spageti (400 g);
- - mentega (50 g);
- - fillet ikan merah (300 g);
- - udang yang dikupas (200 g);
- - minyak zaitun (50 g);
- - tomato (5 biji.);
- - jus tomato (1 sudu besar.);
- - lada manis (1 pc.);
- - wain putih kering (100 g);
- - bawang (1 bawang);
- - bawang putih (4 ulas);
- - tarragon kering (1 sudu kecil);
- - lada merah (1 sudu kecil);
- - pasli.
Arahan
Langkah 1
Rebus spageti dalam air masin. Kami mengalirkan air dan mengisi dengan mentega.
Langkah 2
Potong fillet ikan merah menjadi kepingan kecil dan goreng di kedua sisi dengan minyak zaitun. Apabila ikan sudah siap, kami memindahkannya ke hidangan lain.
Langkah 3
Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga coklat keemasan.
Langkah 4
Masukkan tomato cincang dan paprika ke dalam kuali. Goreng semuanya selama 5 minit. Kemudian masukkan wain, garam, lada merah dan tarragon. Sekiranya tomato tidak cukup berair, tambahkan jus tomato.
Langkah 5
Masukkan udang kupas dan ikan merah goreng ke dalam sos mendidih. Kurangkan api dan reneh selama 10 minit.
Langkah 6
Masukkan spageti di atas pinggan. Teratas dengan sos dan hiaskan dengan pasli.
