Ravioli yang sangat lazat dan sedap dengan sos wangi dan sos tomato yang kaya dengan aroma kemangi segar yang indah tidak akan meninggalkan rasa tidak puas hati kepada peminat makanan yang lazat.
Ia perlu
- - 265 g tepung;
- - 3 biji telur;
- - 65 ml minyak zaitun;
- - 385 g cendawan acar;
- - 215 g ham;
- - 255 g keju;
- - 185 g tomato dalam jus mereka sendiri;
- - garam, selasih.
Arahan
Langkah 1
Kacau tepung dengan dua telur yang dipukul dan minyak zaitun. Uleni adunan dan kemudian pindahkan ke tuala linen, biarkan selama kira-kira 45 minit.
Langkah 2
Tiriskan air dari cendawan kalengan, potong halus dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Kupas, basuh dan cincang bawang. Masukkan bawang cincang ke dalam kuali dengan cendawan, terus goreng selama kira-kira 12 minit.
Langkah 3
Dalam kuali yang terpisah, goreng bawang putih yang telah dicincang dalam sedikit minyak, kemudian masukkan tomato dalam tin, garam, lada ke dalamnya, campurkan semuanya dan sediakan sos tomato. Masukkan sedikit selasih, matikan api setelah kira-kira 5 minit, apabila kuah pekat.
Langkah 4
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian, gulungkan satu setengah dan masukkan cendawan di atasnya. Cincang ham halus, parut keju pada parut halus.
Langkah 5
Pindahkan ham ke cendawan, taburkan dengan keju parut dan gerimis dengan telur yang telah dipukul.
Langkah 6
Gulungkan bahagian kedua doh dan tutup pengisian dengan lapisan ini, cubit doh di sepanjang tepinya. Rebus hingga lembut dalam mangkuk besar dengan sedikit air masin.
Langkah 7
Hidangkan dengan sos tomato aromatik di atas.
