Borsch tidak bertolak ansur - nenek saya mengajar saya. Dan saya sangat setuju dengannya. Saya kadang-kadang membiarkan diri saya membuat sup lain, tetapi borscht adalah tindakan dan keajaiban keseluruhan. Ia hanya boleh dimulakan dalam suasana yang baik. Mereka mesti menyukainya dan mereka harus menikmatinya walaupun dalam proses memasak.
Ia perlu
- Beets - satu medium besar atau dua
- Kubis - secukup rasa, tetapi mestilah
- Kentang - kira-kira lima ubi sederhana
- Daging lembu, daging babi, unggas (pilih mengikut citarasa anda) - kira-kira 800 g
- Lobak - sebiji kecil
- Bawang - dua bawang sederhana
- Tomato - 1 keping
- Bawang putih - 5 ulas
- Sekumpulan dill atau pasli
- Timun acar 2 keping dan setengah gelas acar dari bawahnya
- Krim masam untuk berpakaian
- Jumlah produk ini direka untuk periuk lima liter, borscht ternyata sangat tebal. Sekiranya anda suka lebih banyak cecair, maka kurangkan jumlah produk.
Arahan
Langkah 1
Kami membersihkan bit, memotongnya menjadi kiub, memasukkannya ke dalam periuk dengan air dan dibakar.
Sekiranya anda memasak dengan daging lembu, kemudian letakkan daging bersama dengan bit. Daging babi dan ayam akan menunggu lebih lama.
Jangan lupa menambah garam!
Jangan dapatkan periuk yang penuh dengan air - kita masih mempunyai banyak ramuan di hadapan kita, kita perlu memenuhi segalanya.))
Kami menunggu mendidih, rebus selama lima minit dan teruskan ke langkah seterusnya.
Langkah 2
Sekarang kita meletakkan kubis dan daging (daging babi dan ayam). Kami juga membiarkannya mendidih selama 5-10 minit.
Langkah 3
Sementara ramuan kami mendidih dalam periuk, kami memasak menggoreng dalam kuali.
Perah bawang cincang dan wortel parut dalam kuali. Kemudian masukkan tomato, potong kiub, herba dan goreng hingga lembut.
Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sesudu sos tomato atau saus tomat di hujungnya.
Langkah 4
Apabila daging hampir siap, tambahkan kentang (potong lagi menjadi kiub) dan biarkan mendidih mengikut masa mereka sendiri.
Langkah 5
Dan sekarang untuk yang paling sedap.
Apabila borsch kami hampir siap, kami menambah semua yang tersisa dan yang memberikan ramuan kami rasa yang luar biasa: memanggang, bawang putih dan timun cincang halus, tambahkan setengah gelas acar dari bawah timun. Kami menyalakan api perlahan, tutup dengan penutup dan biarkan borscht paling sedap di dunia berpeluh selama kira-kira 10 minit. Lebih lama jika anda mempunyai kesabaran.
Langkah 6
Dan sekarang kami mengeluarkan pinggan dan menikmati!
Jangan lupa menambah sesudu krim masam dan taburkan dengan baki ramuan.
