Ikan merah baik untuk kesihatan manusia. Penggunaannya secara berkala membantu menguatkan sistem kardiovaskular, meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Tetapi makanan laut ini juga sedap. Salad rebus, rebus, masin, goreng, indah dibuat, yang juga boleh ditawarkan di meja perayaan.
Salad gourmet musim sejuk
Untuk menyediakan salad, ambil 1 alpukat, sekumpulan kecil bawang hijau, pasli, dill, 250 g keju krim yang diproses, setengah lemon, 200 g timun segar, 300 g salmon masin, 100 g kaviar merah. Untuk lempeng keju yang digunakan dalam salad, sediakan 100 g tepung, 30 g dill, 150 ml susu, 20 g keju keras, 1 telur. Untuk hiasan, anda memerlukan 50 g kaviar merah, beberapa buah zaitun yang diadu, 0,5 lemon, daun selada hijau, 2 telur puyuh.
Keistimewaan hidangan ini ialah salad koktel, yang disajikan dalam bahagian dalam mangkuk atau gelas wain. Semua bahan disusun secara berlapis, dan tidak dicampurkan menjadi satu jisim.
Pertama, sediakan penkek keju dan dill. Untuk melakukan ini, gabungkan telur dengan susu, tambahkan keju parut pada parut kasar dan dill cincang halus, masukkan tepung, kacau semuanya sehingga sebati. Bakar 4 penkek nipis dalam kuali dengan minyak sayuran.
Sekarang buat salad salad. Masukkan keju yang telah diproses lembut, dill cincang dan pasli ke dalam bekas. Potong alpukat, angkat lubang dari dalamnya, keluarkan pulpa, kisar ke dalam pulpa, masukkan jus 1/3 lemon. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan keju dan ramuan, giling komponen sehingga jisim homogen diperolehi. Cuba apa yang berlaku, garam jika mahu.
Griskan setiap pancake dengan sos keju, di tepinya masukkan sehelai salmon cincang, sebaris kaviar, gulung semuanya, potong potong setebal 1.5 cm. Ambil segelas di bahagian bawah, masukkan beberapa ikan, timun dipotong menjadi jalur nipis di atasnya, dan satu sudu sos di atasnya. Kemudian letakkan beberapa gulungan pancake, satu sudu teh sos, timun, bawang hijau cincang halus.
Hiaskan salad. Potong lemon menjadi bulatan kerinting, potong telur puyuh rebus menjadi separuh dengan cengkih untuk membuat teratai, angkat kuning telur, isi dengan kaviar. Hiaskan bahagian atas salad dengan kuning telur, masukkan zaitun, selada, dill.
Puff salad dengan ikan merah
Sediakan 100 g ikan merah masin, yang lebih sesuai dengan citarasa anda, tomato segar, timun. Jangan lupa 1 ubi kentang, 2 biji telur, 150 g mayonis, sebiji dill.
Sekiranya anda mahu, anda boleh garam ikan dengan membeli segar untuk ini.
Rebus kentang dan telur, sejuk, kupas. Parut kentang pada parut kasar. Ambil pinggan rata, sikat bahagian bawah sedikit dengan mayonis, lapiskan lapisan kentang, tutup dengan mayonis. Potong ikan menjadi kepingan kecil, masukkan kentang. Simpan beberapa keping ikan untuk menghias salad.
Letakkan timun dadu di atas ikan. Tutup semula semuanya dengan jaring mayonis. Ambil telur, pisahkan putih dari kuning telur, parut pada parut kasar, masukkan lapisan seterusnya. Tutup bahagian atas salad dengan kuning parut.
Sudah tiba masanya untuk menghias hidangan. Buat bunga ros dari bahagian kiri ikan, letakkan di atas salad. Potong tomato menjadi baji, susun dalam bulatan, selesaikan dengan seberat dill. Itu sahaja, salad yang lazat boleh dihidangkan di atas meja.
