Salad Tahun Baru adalah kad pelayan wanita yang ramah, dan setiap wanita ingin menggembirakan tetamu dengan hidangan perayaan yang lazat. Oleh itu, banyak yang menyediakan salad dengan ikan merah yang mulia untuk meja Tahun Baru, kerana selalu sedap dan meriah.
"Mimosa" dengan ikan merah
Bahan-bahan:
- 200 g ikan merah (salmon masin ringan, chum salmon atau salmon);
- 4 telur rebus;
- 3 kentang rebus;
- 1 lobak merah rebus;
- 80-90 g keju keras;
- 1 bawang kecil (putih);
- 2 sudu besar mayonis;
- dill segar.
Penyediaan:
1. Untuk menyediakan salad, anda memerlukan mangkuk salad dalam, atau pinggan rata dan cincin masakan.
2. Lapisan pertama adalah memarut kentang rebus yang telah dikupas. Sebarkan sedikit mayonis di atasnya.
3. Seterusnya, masukkan ikan yang dipotong kecil.
4. Masukkan lapisan nipis dill cincang pada ikan, kemudian lapisan bawang cincang, kemudian mayonis.
5. Lapisan seterusnya adalah putih telur cincang, sedikit mayonis di atasnya.
6. Seterusnya - wortel parut dan lapisan mayonis.
7. Hiaskan salad dengan kuning parut atau dengan cara lain.
Salmon dan salad nasi untuk Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 1 gelas beras parboiled;
- 300 g salmon salai atau masin;
- 2 telur rebus;
- 2 timun acar;
- 1 bawang biru;
- sedikit mayonis secukup rasa.
Penyediaan:
1. Rebus nasi dan sejukkan.
2. Potong ikan, timun dan telur rebus ke dalam kiub dan letakkan di dalam mangkuk salad.
3. Kupas bawang dan potong seperempat cincin nipis.
4. Masukkan beras dan mayonis ke dalam salad, campurkan.
5. Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit garam.
Salad Tahun Baru dengan salmon dan alpukat
Bahan-bahan:
- 200 g fillet salmon masin atau ikan trout;
- 200 g alpukat;
- sebilangan daun selada;
- 1/2 lemon segar;
- 1 sudu besar setiap madu dan mustard;
- 4 sudu minyak zaitun.
Penyediaan:
1. Potong ikan merah menjadi kepingan nipis.
2. Kupas alpukat, angkat biji dan potong kiub kecil.
3. Masukkan alpukat dan salmon ke dalam mangkuk salad atau mangkuk, lapisan bergantian.
4. Sediakan sos: campurkan jus dari setengah lemon, madu, mustard, minyak zaitun dan garam.
5. Tuangkan sos yang telah disediakan di atas salmon dan salad alpukat. Hiaskan seperti yang dikehendaki - biji bijan, herba, pudina segar.
Salad dengan ikan trout, kubis Cina dan crouton
Bahan-bahan:
- 150 g kubis Cina;
- 100 g daging ketam atau batang;
- 100 gram ikan trout masin;
- 50-60 g keju Maasdam;
- 50-70 g keropok putih;
- mayonis / krim masam untuk berpakaian;
- lada dan garam.
Penyediaan:
1. Potong kubis sehingga nipis.
2. Potong batang trout dan ketam menjadi kiub.
3. Gosokkan keju pada parut kasar.
4. Campurkan semua dalam mangkuk, tambah lada dan garam, musim dengan krim masam atau mayonis.
5. Taburkan salad dengan crouton di atas.
