Apakah Tahun Baru tanpa Olivier? Resepinya ringkas dan tidak asing lagi bagi kebanyakan orang. Tetapi bagi mereka yang mahukan pelbagai, resipi salad dengan 5 pilihan pengisi yang berbeza akan berguna.
Ia perlu
- Kentang - 10 kentang sederhana
- Lobak - 5 wortel sederhana
- Telur ayam - 10 keping;
- Sosej rebus - 150g (pilihan 1);
- Lidah daging lembu rebus - 150g (pilihan 2);
- Ikan masin merah (salmon, salmon, trout, dll.) - 150g (pilihan 3);
- Ayam rebus atau ayam belanda - 150g (pilihan 4);
- Daging rebus - 150g (pilihan 5);
- Timun acar atau acar - 5 timun sederhana
- Kacang hijau dalam tin - 5 sudu besar;
- Mayonis (lebih disukai buatan sendiri) - 500g;
- Garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Semua ramuan perlu disediakan terlebih dahulu, dan pada saat salad dipotong, mereka harus disejukkan. Basuh kentang dan wortel dengan baik, tetapi jangan kupas, dan biarkan mendidih dalam air masin. Perlu diingat bahawa wortel dan kentang memerlukan masa yang berbeza untuk memasak, jadi jika anda memasaknya bersama, gunakan pisau untuk menguji kesediaan dan segera mengambil apa yang dimasak.
Langkah 2
Rebus telur rebus. Ini bermakna bahawa setelah mendidih air, anda perlu memasaknya tidak lebih dari 7 minit, dan selepas waktu ini, segera tuangkan air sejuk.
Langkah 3
Biarkan sayur dan telur rebus sehingga sejuk hingga suhu bilik, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 4
Memasak sosej, daging atau ikan - beli, rebus, garam, potong kiub kecil, simpan di dalam peti sejuk dalam bekas yang berasingan sehingga disajikan. Sekiranya terdapat banyak tetamu, maka anda boleh menyediakan salad versi yang berlainan dengan segera, tetapi lebih baik memilih satu perkara, dan meninggalkan pilihan lain untuk hari-hari lain. Anda hanya boleh memilih pengisi yang anda sukai, tetapi kemudian sesuaikan jumlahnya.
Langkah 5
Potong kentang sejuk, wortel dan telur ke dalam kiub kecil, campurkan dan simpan campuran ini di dalam peti sejuk, tanpa mencampurkan dengan bahan-bahan lain sebelum disajikan - ia tahan lebih lama.
Langkah 6
1 jam sebelum dihidangkan, kami mengeluarkan 1/5 campuran sayur-sayuran dan menambahkan salah satu bahan utama di sana - sosej, daging atau ikan. Potong 1 timun acar menjadi kiub kecil, masukkan kacang hijau. Campurkan segalanya, musim dengan mayonis. campurkan lagi dan garam, jika perlu. By the way, lihat artikel "Cara membuat mayonis buatan sendiri dengan cepat" untuk resipi mayonis buatan sendiri.
Langkah 7
Dengan cara yang sama, kami dengan cepat menyediakan dan melayani semua pilihan lain.
Pastikan untuk mencuba versi Olivier dengan ikan masin - acar dan mayonis sesuai dengannya.
