Susu adalah tempat pembiakan yang ideal untuk mikroorganisma. Ia boleh mendapat bakteria patogen yang boleh menyebabkan penyakit serius. Untuk mengelakkan ini, susu mesti direbus, sementara mikroorganisma berbahaya mati.
Arahan
Langkah 1
Sediakan kuali aluminium khas dengan bahagian bawah tebal. Gunakan hanya untuk merebus susu, kerana susu panas menyerap bau dari pelbagai makanan.
Langkah 2
Untuk mengelakkan susu terbakar, bilas kuali dengan air sejuk. Ini menghasilkan lapisan nipis air dan susu tidak bersentuhan dengan bahagian tepi dan bawah periuk. Untuk mengelakkan susu hangus, anda boleh memasukkan sedikit gula ke dalamnya atau minyak bahagian bawah dan sisi loyang dengan mentega.
Langkah 3
Rebus susu dengan api kecil. Anda perlu berdiri di dekat dapur dan kacau secara berkala. Sekiranya gelembung kecil muncul di permukaan susu, perhatikan dengan teliti. Sebaik sahaja gelembung mulai naik, matikan api dan angkat periuk dari dapur.
Langkah 4
Untuk menyediakan susu panggang, rebus, tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang hangat selama 6-7 jam. Susu bakar boleh dimasak dalam multicooker, untuk ini, tuangkan susu ke dalam multicooker dan masak dalam mod "Stew" selama 6 jam.
Langkah 5
Patuhi peraturan semasa memasak susu pekat. Masukkan tin susu pekat, dibuat sesuai dengan GOST, dalam periuk dalam. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk, letakkan pinggan di atas dapur dan didihkan air. Kemudian kurangkan api dan biarkan susu pekat hingga mendidih dengan api kecil selama 2 jam.
Langkah 6
Pastikan tin susu pekat benar-benar direndam dalam air. Isi periuk dengan air panas jika perlu. Jangan tuangkan air sejuk. Setelah 2 jam memasak, toskan air dan biarkan balang sejuk.
