Ukha adalah salah satu hidangan kegemaran masakan pedesaan Rusia, dan masih menjadi tetamu selamat datang di meja di setiap rumah.
Ia perlu
- - 2 ikan kod besar atau 2 bass laut
- - 1/2 sudu kecil. lada hitam, lada tanah baru, garam
- - Daun bay
- - 3 lobak merah
- - bawang
- - 3 kentang besar
- - 2 zucchini
- - 0, 5 sudu besar. minyak zaitun
- - jus lemon
Arahan
Langkah 1
Basuh, kupas dan usus ikan dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Tuang 2 liter air ke dalam periuk, masukkan ikan, beberapa biji lada hitam, daun salam, garam dan reneh selama 35-40 minit dengan api kecil.
Langkah 2
Basuh, kupas dan usus ikan dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Tuang 2 liter air ke dalam periuk, masukkan ikan, beberapa biji lada hitam, daun salam, garam dan reneh selama 35-40 minit dengan api kecil.
Langkah 3
Kemudian masukkan zucchini dan masak selama 10 minit lagi, pastikan sayur-sayuran tidak direbus. Keluarkan ikan yang sudah siap dari kuahnya, sejukkan sedikit dan masukkan ke dalam isi. Pukul setengah fillet dalam pengisar hingga haluskan dengan sedikit kuah, kemudian kembalikan ke kuali bersama sisa ikan.
Langkah 4
Campurkan minyak zaitun dengan jus satu lemon dan tambahkan ke sup. Taburkan dengan lada tanah baru dan hidangkan.
