Julienne yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat lazat kerana ia menggabungkan semua resipi. Ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau diisi dengan lempeng julienne, walaupun ini adalah karya yang agak menyusahkan.
Ia perlu
- - 15 penkek siap;
- - 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- - 300 gram champignon;
- - beberapa dada ayam;
- - 1 bawang sederhana;
- - 2 sudu besar l. krim masam 20 peratus;
- - lada tanah dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, basuh dan cincang halus. Basuh dan potong champignon.
Langkah 2
Rebus sebilangan dada ayam, sejukkan dan potong fillet menjadi kiub kecil.
Langkah 3
Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran halus. Masukkan bawang cincang ke dalam kuali panas dan goreng hingga lembut.
Langkah 4
Masukkan cendawan ke dalam periuk, garam dan reneh selama sepuluh minit. Masukkan fillet ayam, gaul rata, reneh hingga lembut (lebih kurang 10-15 minit).
Langkah 5
Setelah semua cecair dari daging dan cendawan mendidih, masukkan krim masam, goreng selama lima minit. Lada, garam.
Langkah 6
Sejukkan julienne yang telah siap. Letakkan beberapa sudu teh di pinggir pancake, bungkus pengisiannya.
