Cara Membuat Sup Cranberry Ayam

Isi kandungan:

Cara Membuat Sup Cranberry Ayam
Cara Membuat Sup Cranberry Ayam

Video: Cara Membuat Sup Cranberry Ayam

Video: Cara Membuat Sup Cranberry Ayam
Video: Cara Masak baeksuk soup ayam korea gampang banget dan enak 2024, Mac
Anonim

Sup ayam adalah hidangan yang popular dan cukup sederhana. Walau bagaimanapun, terdapat versi penyediaannya yang akan mengejutkan bahkan gourmets. Sebagai contoh, sebilangan buah beri, terutama cranberry, sesuai dengan sup ayam.

Cara membuat sup cranberry ayam
Cara membuat sup cranberry ayam

Ia perlu

    • 1 ekor ayam;
    • 3-4 liter air;
    • 6 kentang;
    • 2 lobak besar atau 300-400 g sebiji kecil;
    • 2 biji bawang;
    • 3 sudu besar kranberi;
    • Daun bay;
    • minyak sayuran;
    • garam dan lada.

Arahan

Langkah 1

Masak kuahnya. Untuk melakukan ini, asingkan sayap dan kaki dari bangkai ayam. Letakkannya di dalam periuk air sejuk tanpa mengeluarkan kulit dari mereka. Masukkan bawang yang telah dibelah dua dan dikupas dan beberapa biji lada hitam dan daun salam. Rebus kuahnya mendidih dan masak selama 30-40 minit, buangkan buih secara berkala. Musim dengan garam di tengah memasak. Saring kuah yang sudah siap sehingga menjadi telus, biarkan bahagian ayam untuk digunakan kemudian.

Langkah 2

Jaga sayur-sayuran. Kupas bawang dan potong kiub kecil. Sekiranya anda takut akan bau produk ini, kisar dengan pemproses makanan. Tumiskan bawang besar dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 5 minit. Kemudian keluarkan dari api. Kupas dan potong kentang mentah.

Langkah 3

Masak wortel dengan cara yang paling anda sukai. Sekiranya anda suka digoreng, kemudian potong dan tumis dalam minyak selama 5-7 minit. Anda juga boleh menggunakan wortel rebus dalam sup ayam. Untuk melakukan ini, pilih sayur-sayuran akar muda terkecil, berukuran tidak lebih dari 4-5 cm. Cara termudah untuk membelinya adalah beku - di kedai, wortel seperti itu dijual dalam bungkusan berasingan atau sebagai sebahagian daripada campuran sayur-sayuran. Sayuran akar muda tidak perlu dikupas. Mereka dimasukkan ke dalam sup 5 minit lebih awal daripada versi goreng, sehingga keseluruhan wortel mentah mempunyai masa untuk memasak.

Langkah 4

Dapatkan ayam. Keluarkan daging dari sayap dan kaki yang sudah direbus dalam kuahnya dan potong kiub dengan sisi tidak lebih dari 1 cm. Dengan cara yang sama, potong dada ayam mentah yang tersisa di bangkai.

Langkah 5

Letakkan kuah dalam periuk besar di atas dapur dan panaskan hingga mendidih. Masukkan kentang di sana dan masak selama 10 minit. Basuh cranberry dan bahagikan kepada dua bahagian. Perah jus dari satu bahagian buah beri. Tuangkan ke dalam sup 10 minit selepas meletakkan kentang. Penting untuk tidak melakukan ini lebih awal, kerana kentang memerlukan masa lebih lama untuk dimasak di persekitaran yang berasid. Seterusnya, tambahkan dada ayam mentah, bawang dan wortel jika anda menggorengnya sebelumnya. Mentah, seperti disebutkan di atas, harus dimasukkan 5 menit lebih awal. Masak sup selama 7-10 minit lagi sehingga kentang dan daging dimasak sepenuhnya. Masukkan garam jika perlu. Seminit sebelum keluar dari api, masukkan potongan ayam rebus dari kaki dan baki cranberry segar ke dalam kuahnya. Hidangkan sup yang ditaburkan dengan ramuan cincang.

Disyorkan: