Pineapple Flip Pie adalah pencuci mulut tradisional Amerika yang popular. Mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan kek ini: senang disediakan, sedap rasanya dan kelihatan sangat mengagumkan ketika dihidangkan.
Ia perlu
- - tin nanas dalam tin;
- - 3 cawan gula perang atau biasa;
- - 300 g mentega;
- - sebungkus gula vanila;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik;
- - 1, 5-2 gelas tepung;
- - 2 biji telur.
Arahan
Langkah 1
Keistimewaan membuat pai adalah ia dipanggang "bottom up", iaitu Potongan nanas diletakkan di bahagian bawah pinggan penaik, dituangkan dengan doh dan, setelah siap, balikkan. Kerak karamel yang bagus terbentuk di bahagian atas pai, meliputi lapisan nanas.
Langkah 2
Sebelum menyiapkan pai, perlu mengalirkan jus dari balang nanas kalengan dan keringkan dengan teliti dengan tuala kertas, kerana banyak cecair akan keluar semasa pembakar dan kek mungkin terlalu longgar.
Langkah 3
Dalam bekas kecil, campurkan 90 g gula perang kristal halus dan 100 g mentega lembut. Gula perang boleh diganti dengan gula biasa, ia tidak memberi kesan khas pada rasa kek. Campuran diedarkan secara merata di bahagian bawah acuan pra-minyak, selepas itu cincin atau kepingan nanas diletakkan di atasnya. Di tengah cincin, anda boleh meletakkan ceri untuk menghias koktel atau ceri pencuci mulut.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang terpisah, pukul sebungkus mentega lembut dan 185 g gula sehingga jisim lembut homogen terbentuk, secara beransur-ansur menambah 2 telur dan sebungkus gula vanila ke dalamnya. Dalam campuran minyak yang dihasilkan, campurkan perlahan-lahan 1, 5-2 cawan tepung yang diayak, 2 sudu kecil. serbuk penaik dan 150 g jus nanas. Doh dicurahkan ke atas lapisan nanas dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masa memanggang secara purata 45-60 minit.
Langkah 5
Kek dikeluarkan dari ketuhar, ditutup dengan kain kering yang bersih, dan setelah disejukkan, roti itu diangkat ke piring dengan lapisan nanas ke atas. Pai tradisional yang hangat disajikan dengan sudu ais krim vanila.
