Memasak barbeku adalah peluang terbaik untuk bertemu saudara dan rakan. Tetapi sayangnya, ada situasi ketika selepas berkelah anda harus menghubungi ambulans. Dan ini semua disebabkan oleh tingkah laku yang tidak wajar. Untuk mengelakkan ini, anda perlu mengetahui peraturan untuk menyediakan barbeku yang selamat.
Arahan
Langkah 1
Siapkan tempat. Semasa melengkapkan perapian, jangan mengabaikan peraturan keselamatan kebakaran. Tapak ini harus rata, meletakkannya dari lereng, batu atau pasir. Pastikan sentiasa ada air berdekatan. Letakkan struktur dari bangunan berhampiran. Letakkan makanan dan pinggan berhampiran perapian. Perhatikan angin. Juga, jaga kanopi sekiranya hujan.
Langkah 2
Pilih arang batu yang betul. Dalam proses memasak barbeku pada arang sekunder, bahan karsinogenik - benzopyrenes - dilepaskan. Penggunaan arang siap tentu saja sangat mudah, tetapi hanya sedikit orang yang menyedari bahawa ia berbahaya. Untuk mengurangkan risiko penyakit onkologi, masak shashlik hanya pada kayu spesies pokok apa pun, kecuali cemara, kerana ia juga mengeluarkan sejumlah besar benzopyrenes.
Langkah 3
Perhatikan suhu anda. Semasa menyediakan kebab dengan pemanasan yang kuat dan berpanjangan, "produk pirolisis protein" - bahan karsinogenik dilepaskan. Untuk mengurangkan bahaya pirolisis protein, masak kebab pada suhu serendah mungkin.
Langkah 4
Jangan lupa tentang lauk. Banyak, menghidangkan sayur-sayuran dan herba ke barbeku, tidak menyedari bahawa mereka meneutralkan bahan berbahaya yang terbentuk dalam hidangan yang dimasak di atas arang. Neutralizer adalah vitamin A, E dan C. Oleh itu, pastikan untuk menghidangkan lada merah manis, dill, pasli, dan lain-lain ke barbeku. Di samping itu, hidangan yang dibumbui dengan minyak sayur atau biji rami, seperti kentang atau salad sayur-sayuran, mempunyai kualiti yang serupa. Jangan gunakan minyak zaitun, kerana ia tidak mengandungi vitamin E.
Langkah 5
Perhatikan diri anda. Makan kebab terlalu banyak boleh menyebabkan keracunan protein, yang merupakan salah satu yang paling kuat dan mematikan. Oleh itu, tidak perlu makan barbeku secara berlebihan. Pertama sekali, pankreas akan menderita lebihan protein, dan ini boleh membawa maut.
Langkah 6
Lindungi mata dan badan anda dari luka bakar. Semasa menyediakan barbeku, gunakan gelas atau cermin mata hitam khas yang dapat melindungi mata anda dari percikan api.
