Berikutan nasi neutral yang digabungkan dengan makanan lain, peminat masakan oriental bukan Asia menyukai hidangan funchose dengan alasan yang sama. Mie jernih ini bagus untuk makanan sejuk dan panas.
Salad funchose yang halus
Bahan-bahan:
- 200 g funchose;
- 1 timun;
- 1 lobak merah;
- 1 lada bel;
- 2 ulas bawang putih;
- 5 sudu besar sos soya;
- 2 sudu besar cuka beras;
- 2 sudu kecil Sahara;
- 1/4 sudu kecil. halia, ketumbar, paprika dan lada merah;
- 1 sudu besar bijan;
- garam;
- minyak sayuran.
Basuh sayur-sayuran sehingga bersih, kupas wortel dan lada, potong semuanya dengan halus. Kupas cengkih bawang putih dan tekan di atasnya dengan sisi pisau yang lebar. Pukul kicap dan cuka beras dalam mangkuk, tambah gula, secubit garam dan rempah.
Rebus air dan tuangkan funchose selama 3-5 minit, kemudian masukkan ke dalam colander dan segera bilas dengan air sejuk. Potong sarang mi beras menjadi kepingan yang lebih pendek. Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam kuali atau kuali biasa, goreng bawang putih dan biji wijen di dalamnya hingga coklat keemasan, kacau terus dengan spatula. Masukkan wortel dan lada di dalamnya dan masak selama 5-6 minit dengan api sederhana. Satukan mereka dengan timun dalam mangkuk dalam dan musim dengan sos.
Sup pekat dengan funchose
Bahan-bahan:
- 100 g funchose;
- 200 g cendawan tiram;
- 1 biji tomato;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 5 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar sos soya;
- minyak sayuran;
- garam.
Kupas sayur-sayuran dan potong: tomato - menjadi kiub, wortel - menjadi jalur, bawang - menjadi setengah cincin. Basuh dan cincang cendawan. Goreng semuanya dalam minyak sayuran panas selama 10-15 minit dengan penambahan kicap secara beransur-ansur. Masukkan bawang putih cincang satu minit sebelum akhir memasak.
Isi periuk sederhana dengan 500 ml air dan reneh dengan api yang tinggi. Masukkan goreng ke dalam cecair yang menggelegak dan masak selama 2 minit, kemudian celupkan funchose di sana. Rebus sup pekat selama 2-3 minit lagi. Cubalah dan tambahkan garam jika anda merasakan kekurangan garam dari kicap.
Hidangan funchose kedua dengan ayam dan udang
Bahan-bahan:
- 200 g funchose;
- 500 g isi paha ayam;
- 300 g udang dikupas kecil;
- 4 ulas bawang putih;
- 1 biji cili padi;
- 1 biji limau;
- 4 sudu besar sos soya;
- garam;
- minyak zaitun (untuk menggoreng).
Kupas sekam dari cengkih bawang putih, kupas lada dari biji, potong halus dan masukkan minyak zaitun yang dipanaskan dalam periuk atau kuali. Tumiskan sayur-sayuran panas hingga keperangan, kacau selalu dengan spatula kayu untuk mengelakkannya terbakar. Rebus udang. Potong fillet ayam menjadi kiub panjang, garam dan pindahkan ke bawang putih dan cili selama 5-7 minit.
Rendam funchose dalam air sejuk selama 5 minit, kemudian rendam dalam air masin mendidih selama 2 minit dan sekali lagi dalam air sejuk ais selama 10 saat. Kacau mi dan udang ke dalam daging, masukkan kicap dan jus limau purut. Panaskan pinggan sebentar.
