Funchoza, seperti spons, menyerap rasa dan aroma produk yang berdekatan dengannya dalam salad. Pada masa yang sama, ia menambah rasa kenyang pada hidangan dan memperkenalkan rasa oriental, terutama dalam kombinasi dengan pembalut yang sedap. Cuba masak funchose dengan sayur-sayuran atau udang lembut.
Salad Funchose dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- 200 g funchose;
- 1 lada bel;
- 1 timun;
- 1 lobak merah;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar bijan;
- 1/4 sudu kecil. ketumbar, halia, paprika dan lada hitam;
- 2 sudu besar cuka beras;
- 5 sudu besar sos soya;
- 2 sudu kecil Sahara;
- garam;
- minyak sayuran.
Salad akan menjadi lebih indah jika anda memotong sayur-sayuran dengan parutan khas untuk wortel Korea. Ini juga akan memberi kesan positif pada rasa hidangan.
Basuh semua sayur dan keringkan dengan tuala. Potong wortel, timun dan paprika, dikupas dari tangkai dan biji, menjadi kepingan nipis. Kupas bawang dan potong kasar. Campurkan komponen cair kicap dan cuka dan ganti gula, 1/3 sudu kecil. garam dan rempah.
Tuangkan air mendidih di atas funchose kering dan biarkan selama 3-5 minit dalam bekas tertutup, kemudian kacau, buang dalam saringan dan
bilas dengan air bersih dan tidak mengalir. Potong bihun dengan pisau jika terlalu lama.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali atau kuali dan tumis bawang putih dan biji wijen di dalamnya, kemudian masukkan lada dan wortel dan reneh hingga lembut. Keluarkan piring dari api, pindahkan isinya ke mangkuk salad, campurkan dengan straw timun dan funchose dan musim dengan sos. Biarkan salad merendam selama 30 minit, kacau lagi dan hidangkan.
Funchose salad dengan udang
Bahan-bahan:
- 300 g funchose;
- 500 g udang kecil;
- 200 g kacang hijau cincang (boleh dibekukan);
- 2 ulas bawang putih;
- 2 biji cili padi;
- 5 biji bawang hijau;
- 3-4 tangkai pasli atau ketumbar;
- 2 sudu besar akar halia parut;
- 3 sudu besar jus lemon;
- 4 sudu besar sebarang sos ikan dan air;
- 1 sudu kecil minyak bijan;
- 1 sudu besar minyak sayuran;
- 1 sudu besar Sahara.
Rebus udang, sejukkan dan angkat dari cengkerang dan kepala. Buat pengasam: Buat campuran bawang putih hancur, cabai cincang, halia, sos ikan, jus lemon, air, dua jenis mentega, dan gula. Rendam bangkai makanan laut di dalamnya selama 15 minit.
Agar funchose panjang tidak tersesat, benang benang tebal yang tidak dicat ke skein dan ikat. Setelah mendidih, angkat mi dengan simpul ini, celupkan dalam air ais selama beberapa saat untuk ketegasan dan goncangkan.
Rebus kacang hijau selama 15-20 minit. Lihat petunjuk pakej untuk memasak funchose yang betul. Masukkan funchose ke dalam air masin mendidih dan masak selama yang diperlukan, biasanya 3-4 minit. Satukan dengan udang dalam sos dan kekacang, taburkan dengan bawang hijau cincang, ketumbar atau pasli.
