Sup kacang lentil adalah hidangan Turki yang popular. Lentil mempunyai banyak unsur surih yang berguna untuk tubuh manusia. Ia kaya dengan protein, zat besi, asid folik. Oleh itu, jika anda berpuasa atau suka makanan sihat, anda pasti akan menyukai sup ini. Di samping itu, kerana rasanya, hidangan ini dapat menggembirakan bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga gourmet terkecil.
Ia perlu
- - Lentil merah - 100 g;
- - Kentang - 2 biji.;
- - Bawang putih - 1 pc.;
- - Tomato besar - 1 pc. atau pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- - Bawang putih - 2 ulas;
- - Lobak besar - 1 pc.;
- - Mentega - 50 g;
- - Tepung - 1 sudu besar. l.;
- - Lemon - 1 pc.;
- - Lada hitam tanah;
- - Garam;
- - Hijau secukup rasa;
- - Pengisar tangan.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan lentil ke dalam mangkuk, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 2 jam. Semasa membengkak, anda boleh menyediakan sayur-sayuran. Kupas kentang, bawang putih, wortel dan bawang putih dan potong kiub kecil yang serupa.
Langkah 2
Setelah waktunya berlalu, toskan semua cairan dari mangkuk lentil dan bilas bijirin di bawah air yang mengalir. Selepas itu, pindahkan ke dalam periuk dan tuangkan 1200 ml air sejuk. Apabila air mendidih, kurangkan suhu hingga rendah dan masak dengan penutup ditutup. Selepas 20 minit, masukkan kiub kentang ke dalam periuk.
Langkah 3
Semasa kentang dan lentil mendidih, kami akan menggoreng mentega. Ambil kuali dan masukkan sekeping mentega ke dalamnya. Apabila sudah cair, masukkan bawang dan wortel cincang. Goreng selama kira-kira 10 minit sehingga wortel separuh masak. Masukkan kiub tomato atau pes tomato, tepung dan masak selama 2-3 minit lagi.
Langkah 4
Pindahkan goreng ke dalam periuk dengan lentil dan kentang, masukkan bawang putih cincang, lada hitam dan garam secukup rasa. Masak selama 5 minit lagi, kemudian angkat loyang dari kompor dan pukul sup dengan pengisar tangan dalam kentang tumbuk.
Langkah 5
Potong lemon ke dalam bulatan dan letakkan di dalam pinggan. Perah 5-6 tetes jus dari satu cawan dan tuangkan ke dalam periuk dengan sup puri lentil. Tuangkan hidangan yang sudah siap ke dalam bahagian dan hidangkan bersama potongan lemon dan herba cincang.
