Sup sangat penting untuk pencernaan yang betul. Sup sup sayur-sayuran diet sangat berguna. Sup ini boleh menjadi sangat lazat, yang utama adalah memasaknya dengan betul.
Ia perlu
-
- Kentang - 0,5 kg
- Lobak - 0.3 kg
- Bawang - 1-2 biji.
- Air - 1.5-2 liter
- Minyak zaitun - 2-3 sudu besar sudu
- Daun bay
- Garam
- Hijau
- Lada hitam tanah
Arahan
Langkah 1
Sup puri paling sederhana boleh dibuat dengan set sayur minimum. Basuh dan kupas kentang, wortel dan bawang. Potong kentang menjadi kepingan 0,3-0,4 cm, wortel - irisan 0,2-0,3 cm, bawang - menjadi setengah cincin tebal. Masukkan sayur cincang ke dalam periuk dan tutup dengan air. Tidak boleh terlalu banyak air, jika tidak, sup akan menjadi terlalu nipis. Amat optimum apabila sayur-sayuran mengambil 2/3 isi padu air.
Langkah 2
Letakkan periuk sayur di atas api yang tinggi, tunggu air mendidih, dan kurangkan api. Periuk harus duduk di atas api kecil sehingga sayur-sayuran mula mendidih. Ini biasanya mengambil masa 30-40 minit. Sup puri akan lebih enak jika, 20 minit sebelum memasak, anda meletakkan daun salam ke dalam air mendidih.
Langkah 3
Apabila sayur-sayuran lembut, angkat kuali dari kompor dan kisar isi kuali dengan pengisar tangan. Sekiranya anda mengisar sayur-sayuran dalam pengisar pegun (pengisar kaca), tunggu sehingga isi kuali sejuk hingga suhu bilik. Kerana sup tumbuk panas dalam pengisar boleh merosakkannya.
Langkah 4
Letakkan periuk sayur cincang di atas dapur dan tunggu sehingga sayur-sayuran mendidih. Musim sup dengan garam secukup rasa, tambah lada hitam dan minyak zaitun. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan sup puri hingga mendidih selama 3-5 minit. Taburkan herba cincang di atas puri sebelum dihidangkan.
Langkah 5
Sup puri sayur ini adalah hidangan yang berdiri sendiri, tetapi rasanya lebih enak dengan bahan tambahan. Sebagai contoh, selain kentang, bawang, dan wortel, anda boleh menambah kepingan lada merah ke dalam periuk. Oleh itu, anda mendapat sup puri paprika wangi. Dan jika anda menambahkan potongan lobak putih ke dalam set sayur-sayuran, hidangan siap akan memperoleh rasa pedas.
Langkah 6
Sup puri sayur dengan pelbagai pembalut sangat sedap. Sebagai pembalut seperti itu, anda boleh menggunakan, misalnya, kacang hijau. Kacang ditambah setelah sayur-sayuran dicincang dengan pengisar dan direbus sehingga lembut di dalam sup. Membuat sup kacang hijau tidak akan memakan masa yang lama dengan kacang beku. Lebih baik rebus kacang hijau segar hingga separuh masak dan kemudian masukkan kentang tumbuk ke dalam sup.
Langkah 7
Anda boleh menggunakan bayam segar atau beku dan bukannya kacang hijau. Sup puri bayam dimasak dengan cara yang sama seperti sup kacang hijau.
