Pada mulanya, gabungan ramuan ini kelihatan agak ganjil. Tetapi salad salmon goreng, sayur-sayuran dan telur mempunyai rasa harmoni yang mengejutkan, semua ramuan hidangan ini sesuai untuk satu sama lain.
Ia perlu
- - 300 g fillet salmon;
- - 200 g arugula;
- - 200 g kronor selada;
- - 8 biji tomato ceri;
- - 2 biji telur;
- - bawang;
- - 1 biji cili padi;
- - 2 sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu jus lemon;
- - 1 sudu paprika
- - 1 secubit pala;
- - garam;
- - lada tanah;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Bilas salmon dengan air. Gosok dengan garam dan sikat dengan jus lemon. Campurkan lada tanah, paprika dan pala, gosokkan kepingan isi ikan dengan campuran rempah ini. Biarkan sedikit dan goreng di kedua sisi minyak sayur sehingga lembut.
Langkah 2
Telur rebus, biarkan sejuk dan keluarkan cengkerang. Kemudian potong setiap telur menjadi 4 bahagian. Basuh ceri dan potong setiap tomato menjadi 4 keping. Keluarkan sisik kering dari bawang dan potong menjadi separuh cincin. Bahagikan fillet siap menjadi kepingan kecil. Keluarkan biji dan inti dari cabai dan potong separuh cincin.
Langkah 3
Urutkan campuran selada, basuh dengan baik di bawah air sejuk, keringkan di atas tuala kertas dan koyak terus menjadi kepingan sederhana dengan tangan anda. Kemudian letakkan di atas pinggan besar. Masukkan tomato, setengah cincin lada dan bawang di atasnya. Taburkan dengan minyak zaitun, garam dan kacau. Letakkan kepingan ikan dan telur di atas salad sayur.
