Zaitun dan zaitun adalah buah dari buah zaitun Eropah, berbeza tahap kematangan dan, sesuai, dalam warna. Istilah "zaitun" hanya digunakan di Rusia, itu bermaksud buah hitam matang. Di seluruh dunia mereka dipanggil zaitun. Zaitun hitam atau zaitun mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang agak tidak biasa, sedikit masam. Mereka sering digunakan untuk menyediakan pelbagai salad.
Untuk menyediakan salad ringan zaitun hitam dan alpukat, anda memerlukan: 2 alpukat, 25 biji. zaitun hitam diadu, 1 oren, 1 bawang, 5 sudu besar. minyak zaitun, 5 sudu besar wain putih kering 1/3 sudu besar mustard, basil, lada merah tanah, garam. Kupas oren, keluarkan filem putih, potong buah ke dalam kepingan, masukkan ke dalam mangkuk salad. Potong alpukat menjadi kiub kecil, letakkan di atas oren, masukkan zaitun cincang, bawang cincang halus dan kemangi. Buat hiasan salad: Campurkan wain putih, minyak zaitun, lada, mustard, garam. Tuangkan ke dalam salad dan kacau.
Hidangkan salad zaitun dan alpukat sebagai lauk dengan hidangan daging dan ikan.
Buat salad dengan zaitun hitam dan ayam salai. Anda memerlukan: 200 g ayam salai, 50 g keju feta, 2 telur, 1 pisang, 2 kiwi, 1 oren, 15 buah zaitun, garam, mayonis. Rebus telur ayam, sejuk, kupas dan potong kecil. Parut keju pada parut sederhana. Pisahkan ayam dari tulang, potong. Potong zaitun menjadi separuh cincin. Kupas buahnya. Potong oren dan kiwi menjadi kiub kecil, pisang menjadi setengah cincin kecil. Lapiskan salad secara berlapis, lumurkan masing-masing dengan mayonis:
1 lapisan - ayam salai;
Lapisan ke-2 - telur;
Lapisan ke-3 - keju parut;
Lapisan ke-4 - oren;
Lapisan ke-5 - pisang;
6 lapisan - kiwi.
Teratas dengan buah zaitun cincang.
Letakkan salad ayam salai yang dimasak di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Untuk menyediakan salad "Laut" dengan udang dan zaitun, anda memerlukan: 400 g kacang rebus atau kalengan, 400 g kentang rebus, 1 bawang, 3 tomato, 1 telur, 2 lada manis, 250 g udang rebus, 90 g zaitun, 3 sudu besar. l cuka anggur, minyak zaitun, selada, 1 cengkih bawang putih, lada, garam, tarragon, thyme, basil. Buat sos: masukkan bawang putih melalui penekan, campurkan dengan cuka anggur, tuangkan minyak zaitun, tambah garam, thyme, kemangi dan tarragon, campurkan dengan teliti. Potong kentang. Potong bawang, paprika, zaitun, tomato dan telur ke dalam kepingan kecil. Koyakkan daun selada menjadi kepingan kecil dengan tangan anda. Letakkan salad secara berlapis:
1 lapisan - daun selada;
Lapisan ke-2 - kacang;
Lapisan ke-3 - bawang;
Lapisan ke-4 - lada;
Lapisan ke-5 - tomato;
6 lapisan - udang;
Lapisan 7 - telur;
Lapisan 8 - zaitun.
Isi campuran yang dihasilkan dengan pembalut. Salad boleh dicampur jika dikehendaki.
Buat salad dengan zaitun dan bok choy. Produk: 1 garpu kubis Cina, ½ kaleng zaitun kalengan, 200 g tomato ceri, 1 lada bel, garam, lada, tanaman. mentega. Potong tomato ceri dan zaitun menjadi separuh, dan paprika dan kubis Cina menjadi kepingan nipis. Satukan semua bahan dalam mangkuk, masukkan garam, lada dan minyak secukup rasa.
Untuk menyediakan salad dengan zaitun dan ham, anda memerlukan: 120 g zaitun, 1 tin jagung kalengan, 300 g ham, 10 tomato ceri, 200 g keju, mayonis, garam. Potong zaitun menjadi cincin, tomato ceri menjadi separuh, dan ham menjadi kepingan kecil. Parut keju keras pada parut kasar. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, masukkan jagung. Musim salad dengan mayonis.
