Ayam bakar penuh adalah hidangan yang indah untuk makan malam perayaan. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat unggas yang disumbat. Cuba mempelbagaikan meja perayaan dan masak ayam dengan nasi, prun dan aprikot kering.
Ia perlu
-
- 1 bangkai ayam;
- 300 g beras;
- 100 g aprikot kering;
- 100 g prun;
- 50 g marmalade;
- 1 sudu besar kicap
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu kanji;
- 2 sudu besar jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Bilas 300 g beras di beberapa perairan sehingga air yang disalirkan bersih.
Langkah 2
Tuang 2 liter air ke dalam periuk dan didihkan.
Langkah 3
Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam air mendidih. Didihkan, kecilkan api, dan masak nasi hingga lembut. Musim dengan garam secukup rasa semasa memasak.
Langkah 4
Masukkan beras ke dalam colander. Semasa mengacau, bilas dengan air sejuk. Biarkan beras ke dalam saringan hingga habis sepenuhnya.
Langkah 5
Letakkan 100 g aprikot kering dan 100 g prun dalam mangkuk dalam. Tuangkan air panas ke atas buah kering dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 6
Tiriskan air dari buah kering, potong menjadi kepingan kecil.
Langkah 7
Cincang halus 50 g marmalade berwarna.
Langkah 8
Satukan nasi rebus, buah kering cincang dan marmalade. Pengisian untuk mengisi ayam sudah siap.
Langkah 9
Kaji bangkai ayam. Tanggalkan tunggul bulu dan bilas di dalam dan luar di bawah air yang mengalir. Tepuk keringkan ayam dengan tuala kertas.
Langkah 10
Masukkan ayam dengan isian yang telah dimasak. Ikat kaki burung dengan benang. Balut ayam dengan kerajang dan letakkan di atas loyang.
Langkah 11
Bakar ayam yang disumbat dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 50 minit.
Langkah 12
Campurkan 1 sudu besar kicap, 1 sudu madu, 1 sudu kanji, 2 sudu besar jus lemon. Anda mesti mendapat sos halus.
Langkah 13
Keluarkan loyang ayam dari oven. Keluarkan kerajang dengan teliti dari unggas dan sikatnya dengan sos yang telah disediakan. Masukkan ayam ke dalam ketuhar dan bakar selama 20-25 minit lagi.
Langkah 14
Letakkan ayam masak di atas pinggan. Tanggalkan benang dari kakinya. Hiaskan dengan ramuan segar, sayur-sayuran dan potongan buah. Hidangkan ayam yang diisi dengan nasi dan buah kering panas.
