Chebureki adalah hidangan daging yang sangat baik. Mari tambahkan sedikit imaginasi dan ubahnya menjadi vegetarian dengan mengganti isi daging dengan cendawan. Hidangan ini boleh dimakan pada waktu Great Lent.
Ia perlu
- Untuk menyediakan 10-12 pasti:
- Untuk ujian:
- - tepung gandum - 3 gelas;
- - air - 250 gram;
- - minyak bunga matahari - 1 sudu besar. sudu itu;
- - garam secukup rasa.
- Untuk mengisi:
- - champignons -1 kg;
- - bawang - 3 kepala;
- - minyak untuk menggoreng;
- - garam, lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung premium melalui ayak, tuangkan air suam, minyak dan masukkan garam. Kacau adunan hingga sebati dan tidak berhenti melekat pada tangan anda. Tutup doh yang sudah siap dengan mangkuk atau tuala bersih. Doh mesti "berehat" selama kira-kira setengah jam.
Langkah 2
Kupas cendawan, bawang dan potong halus. Pertama goreng bawang dalam kuali hingga kekuningan, kemudian masukkan cendawan. Goreng dengan api sederhana, masukkan garam dan lada.
Langkah 3
Bentuk doh menjadi "sosej". Secara mental kita membahagikan kepada 10 bahagian (10 pasti), kita memotongnya. Tutup sisa adunan.
Langkah 4
Dari bahagian ini kita membuat bola, kemudian kek. Gulung dengan pin penggelek, cuba mengekalkan bentuk bulatan.
Langkah 5
Apabila kepingan doh mencapai diameter kira-kira 30 cm, letakkan pengisian selesai di satu sisinya, biarkan 2-3 cm di tepi. Tutup pengisian dengan separuh kedua doh. Kami mengikat tepi dengan menekannya dengan garpu.
Langkah 6
Kami menghantar cheburek yang dihasilkan ke kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, dan goreng sejumlah besar minyak di kedua-dua belah pihak.
Selamat menjamu selera!
