- Pengarang Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:55.
- Diubah suai terakhir 2025-01-24 11:47.
Spaghetti carbonara adalah hidangan Itali yang lazat yang biasanya dibuat dengan pancetta (sejenis daging), keju parut dan telur. Versi vegetarian hidangan ini boleh disediakan dengan menggunakan sayur-sayuran bermusim yang ada di dalam peti sejuk anda. Hidangkan dengan salad dan crouton.
Untuk membuat Veggie Spaghetti Carbonara, anda memerlukan:
- 1 sudu besar l. minyak zaitun;
- 2 sudu garam;
- 500 g spageti;
- 3 telur besar, pukul;
- ½ cawan asparagus cincang kasar
- ½ cawan tomato segar, potong dadu;
- 1/2 cawan floret brokoli yang dicincang kasar
- ¾ cawan keju Parmesan parut;
- ½ cawan krim berat;
- lada tanah baru secukup rasa.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana dan renehkan asparagus, tomato, dan brokoli hingga lembut (kira-kira 3 minit). Keluarkan wajan dari api dan ketepikan.
- Isi periuk besar dengan air dan didihkan. Masukkan spageti dan satu sudu garam. Masak hingga hampir masak (masa memasak ditunjukkan pada bungkusan).
- Buang spageti dalam colander dan masukkan ke dalam wajan dengan sayur-sayuran rebus. Letakkan wajan dengan api kecil dan masukkan telur, keju, krim, dan satu sudu garam secara beransur-ansur. Masukkan spageti ke dalam kuali sehingga pasta menyerap sos (kira-kira 1 minit).
- Hidangkan segera, taburkan lada tanah baru.
