Resipi untuk beshbarmak adalah yang paling terkenal dalam masakan Asia Tengah. Beshbarmak dianggap sebagai hidangan tradisional bagi banyak orang nomad. Ia sangat memuaskan dan senang disediakan. Kami menawarkan resipi Kyrgyz untuk beshbarmak.
Ia perlu
- - 400 g kambing;
- - 1 biji bawang;
- - lada hitam, lada merah;
- - garam;
- - adunan untuk beshbarmak secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas domba, potong besar, rebus hingga lembut dengan penambahan lada dan garam secukup rasa.
Langkah 2
Sejukkan daging yang telah dimasak, potong menjadi kepingan nipis sepanjang 5 cm, selebar 0,5 cm.
Langkah 3
Gulung doh yang tidak beragi dengan nipis, potong segi empat tepat, rebus dalam kuah domba.
Langkah 4
Kupas bawang, potong cincin, renehkan kuahnya.
Langkah 5
Campurkan kambing dengan kepingan adunan, bawang, garam dan lada.
Langkah 6
Hidangkan beshbarmak gaya Kyrgyz yang sudah siap bersama dengan kaldu yang tinggal - tuangkan ke dalam mangkuk.
Langkah 7
Resipi doh Beshbarmak: doh disediakan seperti ladu. Ia mesti digulung dengan nipis. Kacau adunan dari 2 gelas tepung, 1 telur, segelas air, secubit garam. Anda boleh menggunakan kaldu dan bukannya air. Gulungkan doh ke lapisan nipis, keringkan sedikit, potong segi empat tepat, kotak, rhombus, atau seperti yang diberitahu oleh fantasi anda.
