Sufganiyot, donat Yahudi tradisional lain dengan jem, disiapkan untuk Hanukkah. Tetapi anda boleh memasaknya setiap hari, mengapa menunggu begitu lama untuk percutian?
Ia perlu
- - 2 sudu besar yis kering,
- - 50 g gula
- - 2 biji telur,
- - 2 cawan tepung,
- - ½ segelas air rebus,
- - ½ sudu kecil pala perasa,
- - 1 sudu kecil garam,
- - 50 g mentega lembut,
- - 500 ml minyak bunga matahari,
- - jem untuk mengisi donat.
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk, gabungkan ragi, air suam, dan 1 sudu kecil. Sahara. Ketepikan dan biarkan mendidih selama 10 minit, hingga campuran berbuih.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Buat kemurungan di bahagian tengah, tuangkan campuran ragi, tambah mentega, telur, garam, gula dan pala. Kacau semua bahan dengan sudu sehingga adunan melekit terbentuk. Pindahkan adunan ke meja tepung ringan dan uli hingga rata, kira-kira 10 minit.
Langkah 3
Bentuk doh menjadi bulatan, letakkan dalam cawan yang dilumurkan dengan minyak bunga matahari, tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam. Selama ini, doh akan meningkat dua kali ganda.
Langkah 4
Pukul doh yang telah naik dan gulungkannya ke lapisan setebal 7 mm. Dengan menggunakan gelas berdiameter sekitar 5-7 cm, potong bulatan dari doh.
Langkah 5
Tutup dengan tuala dan biarkan selama 20-30 minit.
Langkah 6
Panaskan minyak dalam mangkuk dalam dengan api sederhana. Masukkan 6-7 donat ke dalam mentega. Panggang hingga coklat keemasan di satu sisi, kira-kira 2 minit, kemudian putar dan panggang di sisi lain.
Langkah 7
Akhir sekali, taburkan donat dengan gula. Isi picagari pastri dengan jem dan peras di dalam donat.
