Pelamusha adalah hidangan manis Georgia yang juga disediakan di banyak negara Arab. Pelamushi klasik dibuat dari jus anggur merah, dan jus putih digunakan untuk kenduri perkahwinan sebagai simbol kesucian pengantin perempuan. Kami akan menyediakan pencuci mulut dari jus anggur gelap, warnanya akan menjadi luar biasa!
Ia perlu
- - 900 ml jus anggur;
- - 200 g bubur jagung;
- - 1 gelas kacang walnut;
- - 4 sudu besar sudu gula;
- - 2 sudu besar sudu kelapa.
Arahan
Langkah 1
Kisar tepung jagung dengan penggiling kopi ke keadaan tepung. Sudah tentu, lebih baik mengambil jus buatan sendiri untuk pencuci mulut, dibuat dari beberapa jenis anggur gelap atau campuran varieti. Tetapi anda juga boleh membuat pencuci mulut dengan jus anggur yang dibeli jika anda tidak mahu memerah jus dari buah beri sendiri.
Langkah 2
Masukkan tepung jagung ke 450 ml jus anggur, campurkan. Masukkan gula ke separuh kedua jus, didihkan. Tambahkan jumlah gula mengikut keinginan anda - ia bergantung pada manisnya jus anda. Masukkan tepung jagung sejuk ke jus mendidih dalam aliran nipis. Rebus jus hingga pekat, kacau terus dengan spatula kayu. Ini akan mengambil masa 10-12 minit.
Langkah 3
Tuangkan sebilangan walnut hancur ke dalam acuan silikon, letakkan jisim anggur panas di atasnya. Pelamusha boleh dimasukkan ke dalam cetakan kaca atau logam, tetapi terlebih dahulu lembapkan cetakan tersebut dengan air. Masukkan pencuci mulut anggur di dalam peti sejuk selama 2-3 jam sehingga sejuk.
Langkah 4
Sebelum menghidangkan, letakkan pencuci mulut Georgia di pinggan, hiaskan dengan kacang walnut atau sesuatu yang lain dari pilihan anda.
