Daging ayam rendah kalori, tetapi kaya dengan protein dan mudah diserap oleh tubuh manusia. Oleh itu, semakin kerap muncul di menu anda, semakin baik. Terdapat banyak hidangan ayam yang enak dan sihat. Cubalah dengan pic dan halia.
Ia perlu
-
- 4 dada ayam;
- 50 g akar halia;
- 4 buah pic;
- jus satu lemon;
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 sudu teh setiap biji dill dan serbuk kari;
- 1 sudu besar ketumbar cincang dan pasli;
- garam
- lada hitam tanah secukup rasa;
- segenggam pistachio;
- 3 sudu besar minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Kupas akar halia, pisahkan sepotong kecil dan parut pada parutan halus, potong selebihnya menjadi jalur. Bilas pasli dan ketumbar dengan baik di bawah air sejuk, keringkan dan potong halus. Perah jus satu lemon. Basuh dan kulit dada ayam, keluarkan fillet dari tulang dan potong dadu. Kisar dua sudu teh biji dill dalam mortar. Basuh pic, keluarkan biji, kemudian potong buah menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Sediakan pengasam untuk daging. Untuk melakukan ini, campurkan dua sudu minyak zaitun dengan jus lemon, biji dill cincang, serbuk kari, garam dan akar halia parut. Lipat ayam ke dalam bekas yang berasingan, tuangkan di atas pengasam, taburkan dengan ketumbar cincang dan pasli dan lada hitam tanah. Kacau campuran dengan baik, tutup dengan bungkus plastik atau penutup dan biarkan selama satu jam pada suhu bilik.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, tumiskan halia sedikit, dan kemudian pindahkan ke pinggan yang berasingan. Masukkan kiub fillet ayam yang diperap di dalam mentega yang tinggal dan goreng selama lapan hingga sepuluh minit. Selepas itu, masukkan hirisan pic ke ayam di dalam periuk dan, kacau sekali-sekala, reneh bersama selama lima minit lagi dengan api sederhana.
Langkah 4
Kupas pistachio, potong halus. Letakkan ayam dan pic di piring besar atau piring, taburkan dengan halia panggang dan pistachio di atasnya. Sebagai lauk untuk hidangan seperti itu, anda boleh menghidangkan sayur-sayuran panggang: zucchini, tomato, terung.
