Makanan laut adalah bahagian penting dalam diet apa pun. Mereka dapat mengisi kekurangan banyak mineral, unsur surih dan bahan berguna lain. Dengan bantuan makanan laut, sebarang hidangan memperoleh rasa dan aroma yang unik.
Ia perlu
- Bahan untuk 2 orang:
- - 3 biji tomato;
- - 200 g pasta panjang;
- - 2 ulas bawang putih besar (atau 3 saiz sederhana);
- - 2 sudu minyak zaitun;
- - 100 g udang raja;
- - 100 g kerang;
- - 300 g kerang;
- - 150 ml wain putih;
- - 3-4 helai safron;
- - 4 sudu besar krim berat;
- - sebilangan kecil pasli;
- - 2-3 sudu kacang pain;
- - semangat 1 lemon dan jus setengah lemon;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kami merebus air untuk pasta. Isi safron dengan dua sudu air. Kami membuat potongan melintang pada tomato, mencelupkannya secara bergantian dalam air mendidih dan sejuk selama 10-15 saat, mengupasnya, memotongnya menjadi seperempat dan mengeluarkan biji. Potong tomato menjadi kepingan kecil, ketepikan.
Langkah 2
Kami membersihkan udang, mencuci cangkang kerang dengan teliti.
Langkah 3
Rebus pasta kurang dari 2 minit daripada yang ditunjukkan pada bungkusan. Pada masa ini, panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali, goreng bawang putih yang diperah. Sebaik sahaja bawang putih mulai keemasan, tambahkan udang dan kerang ke dalam kuali. Goreng makanan laut selama 2-3 minit dan pindahkan ke pinggan.
Langkah 4
Masukkan kerang ke dalam kuali, tuangkan wain dan air dengan safron, garam dan lada secukupnya. Kami tutup periuk dengan penutup dan masak kerang selama 3-4 minit dengan api maksimum. Kami membuang cengkerang yang belum dibuka.
Langkah 5
Masukkan rasa lemon, jus lemon dan krim ke dalam kuali. Masukkan pasta yang sudah siap ke dalam saringan dan masukkan ke dalam kuali bersama udang, kerang dan tomato. Campurkan semua bahan, biarkan api selama 2-3 minit. Taburkan dengan pasli cincang dan kacang pain, gaul lagi dan hidangkan segera.
